XIX. Die ländlichen Arbeiter, Gesinde, Tagelöhner, ihre Löhnung und Lebenslage 109 



freie ArbeiterbeVÖlkernng vorhanden ist, die sich von solchen bindenden Verträgen fern 

 zu halten sucht, so dass von diesen Arbeitern zwar Wohnungen auf den Gütern be- 

 zogen werden, aber ohne dass eine Abhängigkeit von dem Gutsherrn bedingt ist. Beson- 

 ders in den Kreisen des rechten Eibufers sind bindende Verhältnisse wenig üblich. 



Die zuwandernden Arbeiter, welche im Harz, dem Eichsfelde und dem Weser- 

 distrikte heimisch sind, und Arbeit aufsuchen, erhalten von dem Arbeitsgeber in der 

 Regel neben freier Wohnung, Heizung und Licht zweimal täglich warme Speisen, zum 

 Theil auch Brot und einen Tagelohn von 6 — lo Sgr. je nach ihren Leistungen. Sie 

 kommen im Frühjahr bei Beginn der Feldarbeiten und gehen, wenn sie nicht Arbeit für 

 den Winter in den Fabriken finden, um Martini in ihre Heimath zurück. 



Die Tagelöhne der ansässigen Arbeiter betragen ohne alle Emolumente beim 

 Mähen und einer la — 13 stündigen Arbeit für den Mann iz'/a — ao Sgr., und bei einer 

 16 stündigen Arbeit bis i Thlr. ; bei sonstigen Erntearbeiten und gleicher Arbeitszeit 

 für den Mann 7V2 — 15 Sgr., für die Frau 5 — la Sgr.; bei Sommerarbeiten mit 

 II — lastündiger Beschäftigung für den Mann 6 — 15 Sgr., für die Frau 5 — 10 Sgr.; 

 bei Winterarbeiten mit g stündiger Arbeitsdauer für den Mann ö'A — 11 Sgr., für die 

 Frau 4 — 7 Sgr. Die höheren Löhne kommen, wie überall, in den grösseren Städten 

 und deren Umgebung, sowie in den Fabrikorten vor. 



7. Provinz Westfalen! 



In der Provinz Westfalen herrscht hinsichtlich der Lohnsätze und der Bekösti- 

 gung des ländlichen Gesindes, je nach den Landestheilen, grosse Verschiedenheit. 



Im Regierungsbezirk Münster, wo fast ausschliesslich mehr oder weniger grosse 

 Bauerngüter vorhanden sind, wird das Gesinde nicht nur hoch im Lohn, sondern auch 

 in sehr guter Kost gehalten, so dass die Bewirthschaftung sehr vertheuert wird. 

 Auf den grössern Gütern gelten neben freier Station als Lohnsätze: 

 für den Grossknecht, Bauermeister .... 50 — 70 Thlr., 



„ „ Pferdeknecht 40 — 50 „ 



„ „ Ochsenknecht u. zweiten Pferdeknecht 30 — 40 „ 

 „ „ Pferdejungen (Kleinknecht) .... 20 — 30 „ 



„ die Grossmagd 15 — 30 „ 



„ „ Viehmagd 18 — 25 n • 



Die freie Station besteht hier zum zweiten Frühstück in Kaffee oder Suppe mit 

 Butterbrot; das Mittagsessen ist meist täglich Fleisch mit Suppe und Gemüse; Nach- 

 mittags Kaffee mit Butterbrot oder Knappel (einer Art Schiffszwieback); das Abendessen 

 Suppe und Gemüse oder Salat mit Pfannkuchen u. dgl. Brot (Pumpernickel) und Butter 

 werden meist nicht zugewogen, sondern freigestellt. In vielen Wirthschaften wird noch 

 täglich ein Deputat Bier, namentlich in der Ernte, gegeben. 



Auf den kleineren bäuerlichen Gütern sind die Lohnsätze an baarem Gelde etwas 

 geringer, dafür treten aber Naturalvergütungen , und zwar für den Knecht i Paar 

 Schuhe und 3 Hemden, und für die Magd Leinsaat zu z oder 3 Hemden und i Paar 

 Schuhe hinzu. Die Beköstigung ist wie auf den grösseren Gütern, nur wird weniger 

 Kaffee und Weizenbrot und seltener frisches Fleisch und Butter gegeben. Das Schwarz- 

 brot, der Pumpernickel, der sehr kräftig uad nahrhaft ist, wird auch hier nicht 



