154 XXI. Das Ackerland und sein feld- und gartenmässiger Anbau. 



ostpreussischen Niederungen gehen zu sehr geringen Prozentantheüen herab. Die 

 Niederung im Kreise Labiau besitzt das niedrigste Aubauverhältniss unter allen Klassifi- 

 kationsdistrikten im Staate; dabei gehören hier als Besonderheit von den überhaupt 

 nur 7,6 Prozent der Gesammtfläche, welche Frucht tragen, 4,7 dem Gartenlande, 0,6 den 

 HofsteUen und nm- iß dem Ackerlande an. Den höchsten Prozentsatz mit 74 Prozent 

 der Gesammtfläche erreicht der Anbau auf dem Höhenabschnitte des Kreises Kulm. — 



In der gesammten Provinz ist der Betrieb durch die klimatischen Bedingungen, 

 welche in ihrem Einflüsse auf die dortige Landwirthschaft im Bd. I. S. 156 ff. genauer 

 geschildert worden sind, überaus erschwert. Weniger nachtheilig ist die Boden- 

 beschaffenheit, indess zeigt sie örtlich grosse Gegensätze, und ihre Verbindung mit 

 eigenthümlichen Terrainbildungen bev?irkt, dass die Provinz neben sehr vozüglichen 

 und reichen Gegenden, zugleich die unzweifelhaft unfruchtbarsten und ärmsten Theile 

 des Staatsgebietes umfasst. 



A. In Ostprenssen vereinigen sich in den aaf der Höhe des prenssischen Landrückens 

 belegenen Kreisen, welche ungefähr mit Masuren zusammen fallen, Klima und Terrain 

 zu vorzugsweiser Ungunst. Der Anbau ist hauptsächlich auf weite, schroff zerschnittene, 

 allem Unbill der Witterung offen liegende Hochebenen, oder auf Thalgründe ange- 

 wiesen, die in der Nachbarschaft von Seen und Brüchen der Nässe ausgesetzt, und 

 durch Wiesen und Wasserzüge in unregelmässige Parzellen zertheilt sind. Dabei sind 

 die Ortschaften überwiegend im Thal angelegt, die Felder aber ziehen sich die steil 

 abfallenden Abhänge hinauf und dehnen sich wegen der Einschränkung durch die zahl- 

 reichen Seegewässer bis zu sehr weiten Entfernungen aus. 



Die grösseren Güter stützen hier ihren Betrieb in der Regel auf starke Schafzucht. 

 Sie betreiben dabei eine verschieden gestaltete Schlagwirthschaft, in der Roggen, Erbsen, 

 Hafer, Buchweizen und Kartoffeln wechseln und, wo es der Boden zulässt, einjähriger 

 Klee oder auch Futterrüben und- Möhren gebaut werden. Die Winterung ist indess 

 von der Kälte gefährdet, die Sommerung schiesst zwar üppig in die Hakne, hat aber 

 meist zu wenig Zeit zur guten Ausbildung der Körner. Weizen kann nur sehr wenig, 

 Gerste fast gar nicht gebaut werden. Am meisten Nutzen geben graue, weisse und 

 rothe Erbsen, welche auch Gegenstand der Ausfuhr sind. Weniger vortheilhaft zeigt 

 sich schon Buchweizen, und Kartoffeln bleiben auf den Hausbedarf und die Brennerei- 

 güter beschränkt. Dem Klee werden meist nur halbe Felder eingeräumt; er ist selbst 

 einjährig nur auf besonders tiefen und warmen Aeckern hinreichend sicher. 



Die Rustikalen führen in der Regel die hergebrachte Dreifelderwirthschaft fort und 

 lassen dabei von ihrem grossen, meist 2. bis 4 Kulmischo Hufen betragenden Besitze 

 beträchtliche Flächen geringeres Land 3 oder 6 Jahre nach der Sommerung ruhen. 

 Manche aber bebauen überhaupt nur eine massige, in der Nähe ihrer Gehöfte belegene 

 Fläche, die sie im Dünger halten, unausgesetzt mit Winterung und Sommerung. 

 Bessere Wirthschaften haben in die drei Felder einen vierten Schlag mit Klee eingelegt. 



In Alienstein, Orteisburg, Mehrungen und Rössel ziehen die Rustikalen beson- 

 ders viel Lein, theils zu Bast, theils zu Samen. Er wü-d meist im Lande selbst zu 

 Hausleinen verarbeitet und als solches an Händler für Königsberg und Warschau ab- 

 gesetzt. Auch wird Hirse und Buchweizen zu Grütze vermählen und von den Bauern 

 nach Königsberg verfahren. Ein besonderes Produkt des Kreises Orteisburg sind die 

 als Passenheimer bekannten sehr wohlschmeckenden weissen Rüben. — 



Auf den Abstufungen des ostpreussischen Höhenlandes zur See durch das 



