;[ßg XXI. Das Ackerland und seiu feld- und gartenmässiger Anbau. 



Buchweizen. Der Anbau von Esparsette, Luzerne und Serradella geschieht nur ver- 

 suchsweise. 



Bei den Rustikalen besteht als Fruchtfolge fast allgemein noch Dreifelderwirthschaft; 

 doch kommen vier Felder mit Mäheklee nach der Sommerung vor. Die Brache wird 

 von kleinen Wirthen vielfach halb besömmert. Indess erachtet man in den Gegenden 

 des gemischten kälteren Bodens wegen der Graswüchsigkeit des Landes und wegen des 

 überall hervortretenden Mangels an Dünger Brache vor Winterroggen allgemein für 

 nötliig und giebt ihr eine drei- bis vier-, mitunter sogar fünfmalige Bearbeitung mit 

 Pflug und Egge. 



Die Aecker in der Niederung am Dammschen See und an der Ihna werden ein 

 Jahr um das andere gedüngt und tragen im ersten Kartofi'eln, Runkelrüben und Wracken, 

 im zweiten abtragend Roggen, Gerste und Hafer — 



G Auf den grossen Ackerflächen des Regiernil£;sbezirks Stralsund ist die Wirth- 

 schaftsführung nothwendig auf umfangreichen Futterbau hingewiesen, und diese Rich- 

 tung ist durch das verhältnissmässig feuchte Klima und die Graswüchsigkeit des Bodens 

 unterstützt. Obgleich die Brache weder durch die in allen Kreisen ziemlich gleich- 

 artige Bodeiibeschaflenheit noch durch den Mangel an Arbeitskräften gefordert ist, wird 

 sie doch sehr allgemein für nothwendig gehalten und, weil es der lange Herbst ge- 

 .stattet, meist schon vor dem Winter gestürzt. Auf manchen Gütern aber werden die 

 ßrachschläge auch mit Futterrüben, Mais, Wickengemenge oder Lupine besömmert oder 

 auch die Kleestoppeln umgebrochen und zum Herbst noch mit Winterung bestellt. Der 

 Oelfruchibau ist nicht sehr verbreitet, weil er wegen Unsicherheit im Ertrage gegen die 

 Halmfrüchte zurücksteht. Wo Oelfrüchte gebaut werden, kommen sie als Vorfrucht vor 

 Weizen in den Dünger. Zuckerrüben werden nur auf der städtischen Feldmark Stral- 

 sund und in Lussow, Voigdehagen und Devin gebaut. Die letzte Kartoflfelbrennerei im 

 Bezirke ist 1865 aufgehoben >vorden. 



Als das herrschende System der grossen Güter ist die mecklenburgische Schlag- 

 wirthschaft in meist 7 jährigem Turnus anzusehen. Es folgen; 1. Brache gedüngt, 

 2. Winterung, hie und da zum Theil Rübsen, 3. Gerste und hinter Rübsen Win- 

 terung, 4. Erbsen, Wicken, Kartolfeln, Rüben, Flachs, ganz oder zum Theil ge- 

 düngt, 5. Hafer und Roggen mit Klee, 6. und 7. Kleedreesch. Wo die starke Düngung 

 nicht möglich ist, werden im 3. Jahn^ Gerste, Kartofi'eln, Erbsen und Wicken, im 4. Hafer, 

 im 5. Kleedreesch und mitunter Sommerung hinter den Hackfrüchten des 3. Schlages, 

 im 6. Kleedreesch, auch bei 5 Sehlägen im 4. ''2 Hafer, '/a Kleedreesch und im 5. Klee- 

 dreesch genommen. Hackfrüchte werden wegen Mangel an Arbeitskraft wenig gebaut. 



Auf dem kräftigen Boden von Wittow pflegt man in 7 Schlägen folgen zu lassen: 

 1. V2 oder ^3 Rübsen, den Rest Brache, 2. Winterung, besonders Weizen, 3. Gerste, 

 4. Erbsen, Wicken, Kartofi'eln, Rüben, 5. Roggen und Hafer mit Klee, 6. Mäheklee, 

 7. Weideklee und Brache zur Oelfrucht. 



Auch bei den Bauern ist die Dreifelderwirthschaft überall ähnlichen Schlag- 

 wirthschaften gewichen. Ebenso haben diese ein früher sehr beliebtes sechsfeldriges 

 System mit 3 aufeinander folgenden Kornsaaten verdrängt. 



Für die auf den zahlreichen Gütern der Universität Greifswald bestehenden Zeit- 

 pachtbauergüter, welche bei 250 — 300 Morgen Grösse nicht bestbietend, sondern nach 

 Anschlag meist an die früheren Pächter verpachtet werden, die sich dabei in guten Ver- 

 hältnissen befinden, ist kontraktlich ein System von 5 Schlägen vorgeschrieben, in 



