XXI. Das Ackerland und sein feld- und gartenmässiger Anbau. 



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sie umgegi'aben und gedüngt und Kohl und Rüben hineingepflanzt, im folgenden Jahre 

 aber Dotter mit eingesätem Gras. 



Bei den kleinen Wirthen ist es auch üblich 1. Kartoffeln in Dünger, 2. Erbsen, 

 Hirse oder Lein, 3. Roggen zu bauen, oder nur zwei Felder zu haben. Im Kreise 

 Schildberg treibt ein Theil der Rustikalen da, wo sie viel Weiden besitzen, oder leicht 

 Waldstreu erhalten können, die Zweifelderwirthschatt in der Weise, dass sie alle drei 

 bis sechs Jahre ihre sandigen Aeckcr ganz schwach düngen und 1. Kartoffeln, 2. Roggen 

 und Heidekorn hintereinander bauen. Auch in Obornik sind bei den Städten die 

 Zweifelder in der Weise üblich, dass 1. Winterung, 2. '/a Kartoffeln und '/a Sommerung 

 gebaut wird. Die Hauländereien im Meseritzer Kreise bauen ebenso '/2 Erbsen und 

 '/o Kartoffeln in Dünger und dann Roggen. Im Kreise Birnbaum aber wird in einigen 

 Orten des rechten Wartheufers und in Kaczlin ]. Winterroggen, 2. Sommerroggen, 

 Hafer, Erbsen und Kartoffeln gebaut. Der Grund liegt in dem vorherrschenden Sand- 

 boden und dem Mangel der Grundstücke, welche sich überhaupt zum Roggen eignen, 

 so dass die vorhandenen in dieser übermässigen Weise ausgenützt werden. — 



Die Bruttoerträge werden von den Kreisbeschreibungeu folgendermassen an- 

 gegeben : 



Der Roggen des Kreises Wirsitz hat ein besonders feinhülsiges, mehlreiches und 

 vollwichtiges Korn; auch der Weizen hat hier auf den gehaltreichen Lehmböden diese 

 Eigenschaften, ist niemals glasig und gedeiht in allen Farben, weiss, gelb, braun und 

 bunt, jedoch ohne besonders aushaltend in der weissen Farbe zu sein, wesshalb zur 

 Erzielung hellerer Färbung ein öfterer Saatwechsel erforderlich ist. Besonders im 

 Kreise Meseritz hat man sich bemüht, weissen Weizen und Staudenroggen zu kultiviren; 

 ersterer wird aber auch hier trotz schnellen Saatwechsels sehr bald bräunlich. 



Auf allen besseren Böden der höheren Lagen giebt der Hafer ein schweres, mehl- 

 reiches, abgestumpftes, bis ins Dunkelgelbe übergehendes Korn. Die nur ausnahmsweise 

 nicht moorigen Niederungen der Provinz aber erzeugen in der Regel nur die blassen, 

 leichten, dickhülsigen und langspitzigen Körner dos Bruch- oder Blotthafers. In den 

 sandigen Gegenden, wie im Kreise Ghodziesen, bleibt der Hafer von sehr geringer 

 Qualität, und wird sogar für das Militär Einfuhr erforderlich. 



Von Gerste ist in der Regel nur die kleine Spätgerste, die mit leichterem Boden 

 vorlieb nimmt, hinreichend sicher. 



Ennkelrüben werden nur zu Futter gebaut. Einige im Kröbener, Posener, 

 Kostener und Krotoschiner Kreise angelegte Zuckerfabriken sind seit 1858 eingegangen. 

 Der Kreis Fraustadt versucht Rüben in die Beuthener Fabriken zu liefern, doch sollen 

 sie wenig Zuckergehalt haben, und werden durch den Transport zu theuer. 



Bei dem früher sehr beträchtlichen Kartoffelbaa der Provinz hat sich die Krank- 

 heit besonders nachtheilig geltend gemacht. Von den der Krankheit weniger unter- 



