XXI. Das Ackerland und sein feld- und gartenmässiger Anbau. 193 



bei weitem ausgebreiteter, als der von Roggen und Gerste. Ebenso werden in den hoch- 

 gelegenen Fluren der unteren Keuperregion, namentlich auf dem Alacher Plateau, statt 

 Roggen, welcher auswintert, nur Gemeugekoru, halb Roggen, halb Weizen, und statt 

 der Gerste Wicken gebaut. Im Mühlhauser Kreise giebt es grosse Flächen, die 

 selbst den Anbau des Weizens nicht gestatten, und auf denen desshalb in 3 Jahren 

 nach Brache zweimal Hafer folgt. 



An Hülsenfrüchten sind Erbsen und Wicken ziemlich verbreitet, auch Linsen 

 werden namentlich im Regierungsbezirk Erfurt häufiger gebaut. Indess sind dieselben 

 auf den gypshaltigen Böden, wie z. B. in Tungenhausen im Weissenseer Kreise, zum 

 Kochen nicht zu gebrauchen, und können nur als Viehfutter zur Verwendung kommen. 



Die Kartofielkrankheit ist in den letzten Jahren in Sachsen in geringem Grade 

 aufgetreten, und namentlich hat sich die sogenannte grüne oder Heiligenstädter Kar- 

 toffel, welche in der Provinz weit verbreitet ist, aber tiefen schwarzen Boden verlangt, 

 dui-ch Gesundheit und hohe Erträge ausgezeichnet. Auf den Hochflächen der südlichen 

 Kreise bleiben die Kartoflelu des rauheren Klimas wegen in der Ausbildung sehr zurück 

 und unterliegen desshalb der Krankheit erheblich leichter. 



Der Bedeutung der Zuckerrüben für die Provinz ist gedacht. Es hat sich bei 

 ihnen in den letzten Jahren Abnahme des Ertrages und des Gehaltes und das Erkranken 

 in verstärktem Grade und vorzugsweise bei vorherrschender Stickstoffdünguug gezeigt. 



Bei dem grossen Futterbedarf sind Futterrüben allgemein verbreitet, und es wer- 

 den nicht allein die Wurzeln, sondern auch die Blätter, nachdem sie eingesalzen und 

 eingemietet, mit Häcksel vermischt dem Milchvieh gereicht. In der Gegend von Hal- 

 berstadt werden als Futterfrncht auf schwerem Boden die Leutowitzer und Oberndorfer 

 Ruukeln mit grossem Erfolge gebaut, während die langen, gelben und rothen Futter- 

 runkeln fiir Bruchboden den Vorzug haben. Um Sondershausen findet die Riesen- 

 Flaschenrunkel, die möglichst früh und sorgfältig behackt, aber nicht gedüngt wird, 

 immer weitere Ausbreitung. Für die Gegend von Schildau hat sich auf leichtem Boden 

 bei tiefer Kultur und Reihenpflanzung die grosse weisse Riesenmohrrübe bewährt. In 

 Schleusingen wird die grünköpfige Riesenmohrrübe auf den sandigen Böden des Buut- 

 sandsteins mit grossem Erfolge gebaut. Auch sonst ist der Mohrrübenbau verbreitet. 

 Im Weissenseer Kreise werden Mohrrüben zu Saft eingekocht. 



Im gesammten Norden der Provinz ist die Lnpine als Futter und zur Gründüngung 

 allgemein hochgeschätzt, und zwar ganz besonders die gelbe. Sie wird grün und getrocknet 

 den Schafen verfuttert und an manchen Orten gewöhnt sich auch das Rindvieh au sie. 

 In den südlicheren Kreisen ist sie nur um Schleusingen besonders verbreitet. Auf den 

 besseren Böden der Ebenen herrscht rother, auf den trockenen Lagen, namentlich in 

 der Altmark, weisser Klee als Futterpflanze. Den letzteren bauen auch die Gebirgs- 

 lagen vorzugsweise, soweit sie nicht, wie z. B. Beneckenstein, für den Klee zu rauh 

 sind. Die südlicheren Gebirge ziehen den gelben Klee vor, der schon im Mansfelder 

 Seekreise besser gedeiht, als der rothe. Auf den Kalkböden wird Esparsette gebaut; 

 vom Kalber Kreise südlich findet sie sich auf allen Gebieten des Muschellialks. Im Magde- 

 burgischen ist die Luzerne allgemein, dagegen der Klee seltener. (Vergl. Bd. II. S. 34.) 



Als sonstige Futterpflanzen werden Mais, Spörgel, auch die Pferdebohne gebaut, 

 welche letztere mehr und mehi- Verbreitung findet und in Sangerhausen selbst auf hohen 

 Berglagen gut gedeiht. Um Apenburg und an anderen Orten säen die kleineren Wirthe seit 

 einigen Jahren viel Serradella als Weide unter Roggen oder zum Grünabfuttern im Herbst. 



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