XXI. Das Ackerland und sein feld- und gartenmässigcr Anbau. 



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2. 73 Roggen, V2 Hafer, 3. Vi Hafer, '/i Klee; und um Olpe ist üblich: 1. Kartoffeln 

 gedüngt, 2. Roggen halb gedüngt, 3. Hafer mit Kleeeinsaat, 4. uud 5. Klee oder Gras- 

 dreesch, 6. und 7. Hafer folgen zu lassen, oder: 1. Brache, 2. Roggen, 3. Gerste, Raps, 

 Hülsenfrüchte oder Hafer, 4. Kartoffeln und sonstige Hackfrüchte gedüngt, 5. und 6. 

 Hafer, 7. Klee zu bauen, — 



Die Bruttoerträge in den Hauptfruchtarteu werden von den Kreisbeschreibungen 

 in folgenden, nach den oben gemachten Hauptabschnitten der Provinz zusammengestellten 

 Zahlen angegeben: 



Der Weizenhan ist auf den Hellweg, den Haarstrang und die Klaiböden der 

 Münsterländischen Ebene beschränkt. Seit einem Jahrzehnt bürgert sich auf den Sand- 

 böden im Westen der Provinz der Sandweizen mit Erfolg ein. In den Gebirgsgegenden 

 wird fast gar kein Weizen gebaut; nur wo auf den besseren Böden die Fluren an Nässe 

 leiden, so dass der Roggen gefährdet ist, pflegt man sogenanntes Mengekorn, Weizen- 

 meng oder Weizkorn, d. h. Weizen und Roggen, zu bauen. 



Im Gebirge ist die Gerste etwas weiter verbreitet, im wesentlichen aber ist das- 

 selbe auf Roggen und Hafer beschränkt und führt nur Hafer aus. Sehr verbreitet wird 

 für Roggen und selbst für Hafer die Aussaat von auswärts bezogen, weil beide auf den 

 Gebirgslagen leicht ausarten. 



Hiilsenfrücllte können auf der Höhe nur wenig gebaut werden, in den Ebenen 

 aber sind die Pferde- oder Vietz- (St. Veits-) Bohnen allgemein, sowohl als Gemüse 

 wie als Futterpflanze. 



Oelfriichte, Raps und Rübsen werden um Paderborn, Hamm, Soest, auch in Brilon 

 und im Mindenschen, indess nirgend in beträchtlicher Ausdehnung kultivirt. 



Die Zuckerrüben eignen sich des Klimas wegen nicht zur Zuckerfabrikation. Nur 

 in dem nördlichen Minden besteht eine Zuckerfabrik. Im Siegenschen und auch im 

 Wittgensteinschen verbreiten sich die rothen und gelben Rnnkell'Üben als Futterpflanze; 

 in den münsterländischen Sandgegenden wird besonders die weisse Kohlrübe gezogen. 

 Hanptfiittergewächs ist überall der rothe Klee, der meist genügenden Kalk und die er- 

 forderliche Feuchtigkeit im Boden findet. Auf den flachen Böden der Gebirge wintert 

 er zwar leicht aus, indess bleibt er überall sicher genug, um Stallfütternng auf ihn zu 

 begründen. Auf besonders kallu'eichen Anhöhen ist die Esparsette verbreitet. Die 

 Sandgegenden haben am Spörgel und hauptsächlich an dem ausgebreiteten Buchweizen- 

 bau eine gute Stutze. Auch die Lupine verbreitet sich auf leichten Aeckern mehr und 



