210 XXI. Das Ackerland und sein feld- und gartenmässiger Anbau. 



der Alp ist namentlich die Haferproduktion sehr bedeutend. Kartoffeln werden nur 

 als Nahrungsmittel für Menschen und Vieh, in Brennereien dagegen wenig verwendet. 



Der Anbau der Oclsamen ist nicht unbedeutend und liefert einen guten Ertrag. 

 Die Tabakskultur besteht nirgends, während der Hopfenbau immer mehr an Ausdehnung 

 gewinnt. Auch Hanf- und Flachsbau wird in beschränkter Weise betrieben, und ist 

 bei der Bereitung meist nur die Thauröste in Anwendung. 



Die Kultur der Futterkräuter, namentlich der Esparsette, der Luzerne nud des 

 rothen Klees, breitet sich besonders auf den hohen Plateaus, wo die natürlichen Wiesen 

 fehlen, aus; sie wird durch die Flurreguliruugen wesentlich begünstigt. 



Die Düngerprodnktion steht namentlich auf der Alp, wo die Aecker von den Gütern 

 zum Theil sehr entfernt liegen, nicht immer in genügendem Verhältnisse zur urbaren 

 Fläche, indess wird allenthalben unter lebhafter Anregung durch die landwirthschaft- 

 lichen Vereine nach guter Behandlung des animalisch -vegetabilischen Düngers gestrebt. 

 Gebrauch reiner und vermischter Gülle als flüssiger Dung und Kompostbereitung sind 

 sehr in Aufnahme. Von künstlichen Düngern werden die Gypslager bei Dettingen und 

 Langerdingen beträchtlich ausgebeutet und die HaUerde aus der Saline Stetten, die 

 sich vortrefflich bewährt, kommt in sehr grosser Menge zur Verwendung. Im Unter- 

 lande wird gesucht, ihren Bezug geineindeweise zu organisiren, und für das Oberland 

 ist die Einrichtung besonderer Niederlagen in Aussicht genommen. Weniger verbreitet 

 ist die Anwendung des Mergeins. Dagegen haben die Drainagen auf dem Abfall der 

 Alp gegen die Seen sehr grosse Ausdehnung gewonnen, weil die Molasseformation hier 

 in dem sonst fruchtbaren sandigen Lehmboden häufig undurchlassenden Untergrund und 

 Versumpfungen mit sich bringt. 



Die Erträge sind auf der Höhe der Alp, wo der Winter besonders streng ist 

 und bedeutende Schneemassen den Saaten oft grossen Schaden thun, ziemlich be- 

 schränkt. Ueberhaupt ist das Älima des gesammten Landes wegen der beträchtlichen 

 Höhe bis auf die geschütztereu Thäler erheblich rauh. Der Winter beginnt in der ersten 

 HäKte des Novembers mit stärkeren Frösten und vom Dezember au ist oft bis in den 

 März gute, anhaltende Schlittenbahn. Die Ackerarbeiten beginnen gewöhnlich Ende 

 März und April, im März herrschen scharfe Nord- und Ostwinde, Nachtfröste kommen 

 häufig vor. Der Frühling und der Sommer haben einen unbeständigen Charakter; die 

 warmen Monate bringen heftige Gewitter mit häufigem Hagelschlag, welche die Tem- 

 peratur oft auf mehrere Tage hinaus stark abkühlen. Im August beginnt meistens die 

 Wintergetreideernte, der die des Sommergetreides folgt, und nach welcher die Winterungs- 

 aussaat sofort in Angriff genommen wird. Erst der Herbst ist warm und schön. 



Das Erzeugniss, namentlich an Brotfrüchten, übersteigt indess beträchtlich den 

 Bedarf, und es werden ansehnliche Mengen nach der Schweiz ausgeführt; auch machen 

 die vorhandenen Futtermittel namhafte Fleischproduktion ziu- Ausfuhr möglich. 



Vergleichbare Grundsteuerreinerträge lassen sich nicht angeben, weil die altlän- 

 dische Grundsteuerverfassuug vom ai. Mai 1861 auf Hohenzollern nicht ausgedehnt ist. 



Als Beschl'eibnngen sind neben der amtlichen Statistik zu nennen: 

 G. T. Viebahn: Erinnerungen aus Hohenzollern, Berlin 1853. 

 Landwirthschaftliche Zustände in Hohenzollern, Annalen Bd. 38. S. 10. 

 Göriz: Die im Königreich Württemberg üblichen Feldsysteme und Fruchtfolgen, 



Tübingen 1848. — 



