XXII. Die im Staatsgebiete kultivirten Brotfriichte, Futter- und Handelsgewächse. 219 



Anfang des i6. Jahrhunderts ausgedehnte Verbreitung gefunden. Er gedeiht noch auf 

 höchst mageren Sandfeldern. Sein Ertrag ist bei günstigem Verlaufe der Vegetation 

 sehr bedeutend. Indess ist er durchschnittlich auf geringerem Boden nur zu 6 — 8 

 Scheffeln Körner, auf besserem zu lo — lO. Schefieln Körner anzuschlagen und giebt 

 selten über lo Ctr. Stroh. Er leidet namentlich durch Nachtfröste sehr leicht, und 

 diese Gefahr wird nur dadurch gemildert, dass seine Saat wegen ihrer schnellen Ent- 

 wickeltmg leicht ein- auch zweimal ersetzt werden kann. Der weniger schmackhafte 

 sibirische oder tatarische Buchweizen (Poligonum tataricum) hat den Vorzug, etwas 

 härter gegen Kälte und Nässe zu sein. Der Scheffel Buchweizen ist 6o — 64V5 Pfund 

 schwer. Auch über seine Ernten enthält Tabelle N. der Anlagen einige Angaben. — 



Die Hülsenfrüchte behaupten als menschliche Nahrung noch immer eine bedeu- 

 tende Stelle, obwohl das Gewicht, welches ihnen in früheren Jahrhunderten zukam, in 

 der neueren Wirthschaft bedeutend vermindert worden ist. 



Am meisten angebaut wird die Erbse (Pisum sativum), welche fast ausschliesslich 

 als rundsamige Erbse (Pisum globosum), selten als plattsamige, Markerbse (Pisum 

 quadratnm), vorkommt. Erstere hat zahlreiche Sorten, von denen indess die meisten 

 nur als Gemüse im Gartenbau gezogen werden, im Feldbau kommt fast ausschliesslich 

 die gemeine weisse Felderbse vor, jedoch ist in der Provinz Preussen, in welcher die 

 Erbse vorzüglich gedeiht, die sogenannte grosse graue oder preussische Erbse, welche 

 einen strengen Lehmboden liebt, das übliche Saatkorn*). Der Anbau in der Provinz 

 Preussen ist sehr stark und über Masuren bis in den Regierungsbezirk Bromberg ver- 

 breitet. In Pommern ist er schon erheblich beschränkt und in den übrigen Provinzen 

 wegen seiner grossen Unsicherheit nur unbedeutend. Um Erfurt, wo man auf 12 Schfl. 

 Ertrag vom Morgen rechnet, wird die Erbse im Handel als sehi- begehrtes Saatgut 

 kultivirt. Sie fordert im allgemeinen einen Feuchtigkeit anhaltenden, bündigen Boden, 

 kann in Sandgegenden nur im Gemenge mit Sommerroggen gebaut werden, ist wenig 

 empfindlich gegen Kälte und bedarf iio — 140 Tage Vegetationszeit. Der Stand in 

 inschem Dünger macht sie als Küchenspeise hart. Gefährdet ist sie besonders durch 

 Unkraut, namentlich Hederich. Auch wird sie leicht von Mehlthau befallen, einem 

 Pilze (Erysiphe communis), der sich in Folge von Verletzungen der Pflanze durch 

 rasche Temperaturveränderung einzustellen scheint; ebenso hemmen häufig Scliild- und 

 Blattläuse die Entwickelung, von deren Ausspritzungen und Häutungen der sogenannte 

 Honigthau herrührt. Die in allen Gegenden stark verbreitete Made der Erbsen rührt 

 von dem aus Nordamerika stammenden Erbsenkäfer (Bruehus pisi) her, welcher indess 

 die Keimkraft der Frucht nicht zerstört. Block rechnet auf zusagendem Boden nicht 

 mehr als 3 gute Ernten in 4 Jahren, auf minder gutem auch nur eine in % Jahren. 

 Der Ertrag, über welchen die Tabelle N. der Anlagen einige Angaben enthält, schwankt 

 bei einer Aussaat von i — i'/a Scheffel zwischen 7 — ao Ctr. Stroh und 4 — 15 Scheffel 

 Körner. Der Durchschnitt der letzteren ist jedoch nur auf 6 — 8 Scheffel anzunehmen. 

 Der Scheffel Erbsen ist 78 — 83V2 Pfd. schwer. — 



Die Linse (Ervum lens) ist als sehr nährende Kochfrucht weit verbreitet und ge- 

 schätzt, wird aber wegen ihres unsicheren Körner- und Strohertrages nur in geringer 

 Ausdehnung, vorzugsweise im Regierungsbezirk Erfurt und am Rhein gebaut. Um die 



*) Ueber Anbauversuche mit verschiedenen Erbsenarten vergl. Annalen Bd. 35 S. 398. 



