XXn. Die im Staatsgebiete kultivirten Brotfrüchte, Futter- und Handelsgewächse. 223 



sie von 9 — 14 pCt, also weit erheblicher schwanken, als dies bei dem Körner- 

 getreide der Fall ist '). Der warmen und trockenen Heimath der Kartoffel entsprechend, 

 gedeiht sie auf tiefem nicht zu leerem Sande, namentlich auch auf Dünensand beson- 

 ders gut. Bündige, kalte, nasse Böden, auch die Stellung in frischen Dünger scheinen 

 Erkrankungen wesentlich zu befördern •'). Am meisten gefährdet wird die Kartoffel 

 durch die sogenannte Kartoffelkrankheit, die bis zum Jahre 1843 unbekannt, schon 

 1845 über alle Theile des Staatsgebietes verbreitet war, und zwar nur in den ersten 

 Jahren mit besonderer Heftigkeit auftrat, seitdem aber niemals wieder gänzlich ver- 

 schwunden ist. Ihr Wesen ist als das Auftreten des Pilzes Peronospora infestans erkannt '), 

 welcher, wie es scheint, in den Knollen überwintert, von innnen aus durch die Pflanze 

 wandert, an den Blättern oder an verletzten Seitentrieben zum Vorschein kommt, und 

 in Berührung mit der Luft und bei zusagender Witterung sich ausserordentlich rasch 

 in wenigen Tagen über ganze Felder verbreiten kann. Die überaus reiche Masse der 

 Sporen dieses Pilzes di'ingt, von der Feuchtigkeit begünstigt, durch den Boden in die 

 Knollen und beginnt in diesen, je nach den Umständen schon im Acker oder später im 

 Keller ihre zerstörende Vegetation, oder keimt erst auf, wenn die Knolle wieder als 

 Saat ausgelegt ist. Trockenheit und Sonnenschein tödten diese wuchernde Eutwiclcelung, 

 Nässe und feuchte Wärme begünstigen sie. Das Beseitigen der erkrankenden Blätter, 

 sofern dieselben völlig vertilgt werden, muss als das geeignetste Vorbeugungsmittel 

 erachtet werden. Andere Krankheiten der Kartoffeln sind der Schorf oder Grind, eine 

 Verkorkuug der äusseren Schale von unbekannter Ursache und die sogenannte Kräusel- 

 krankheit, ein ungefährliches Zusammenschrumpfen der Blätter, welches durch die 

 Kartoffelschildlaus (Aphis solani) verursacht wird. Der durch die landwirthschaftlicheu 

 Vereine ermittelte Ertrag der Kartoffelernten seit dem Jahre 1846 ist nach dem Ver- 

 hältniss zur Mittelernte in der Tabelle N. der Anlagen verzeichnet. Für die Ver- 

 gleichung ist zu berücksichtigen, dass der Begriff einer Mittelernte vor der Periode der 

 Krankheit ein beträchtlich höherer war. Block erklärte die Kartoffel noch für eine der 

 sichersten Früchte, rechnete auf 13 Ernten la gute und schlug den Ertrag auf mittlem 

 Boden durchschnittlich auf 115 Scheffel oder 11 500 Pfund vom Morgen an. Gegen- 

 wärtig kann man auf geringem Boden nur 50 — yz, auf mittlem go — 100, auf gutem 

 100 — 150 Scheffel durchschnittlich schätzen. .Zur Aussaat sind, je nach der Art und 

 der Dicke der Saatknollen, 5 — 15 Scheffel, meist 8 — 10 auf den Morgen erforderlich. 

 Die Martinimarktpreise der Kartoffeln nach dem Durchschnitt der Jahre 1837 bis 1860 in 

 den Hauptmarktorten der einzelnen Kreise glebt Tabelle G. der Anlagen Spalte 71 an. — - 

 Den Kartoffeln in den Wurzelknollen ähnlich und desshalb oft als Ersatz für 

 dieselben empfohlen und benutzt, ist die zu den Radiate:i oder Straldenblumen gehörige 

 Erdbirne (Helianthus tuberosus), der Topinambur. Er kann im Herbst wie im P'rüh- 



') C. Fraas: Die Natur der Landwirthschaft, Miinclieu 1857, Bd. I. S. 316. 



-) Ueber den Anbau einer sehr grossen Zahl verschiedener Kartoffelsorten und ihre 

 Kultnrresultate handeln Annalen Bd. ai S. 410, Bd. 23 S. 105, Bd. 25 S. 49z, Bd. a6 S.430, 

 Bd. 33 8.318, Bd. 34 S. 466, Bd. 35 S. 373, Bd. 38 S. lOg, Bd. 38 S. 100, Bd. 45 S. 194. 

 -^ Landwirthschaftliches Centialblatt Jahrg. 14 Bd. I. S. 257. — Jahresbericht über Agrikultur- 

 chemie von R. Hoffmann und E. Peters, Jahrg. V. 8.135, 238, VU. loi, 105, 134, 187 — 197, 

 Vlir. 295—300. Analysen ebd. VII. 90 — 91, 49, 50, VIII. lai, IX. 317 — 8- 



3) Kühn: Krankheiten der Kulturpflanzen, Berlin 1858, S. 193 f. — Vergl. Annalen Bd. 6 

 S. I, Bd. 13 S. 25, Bd. 35 S. 80, 254. — Jahresber. a. a. 0. V. 134—9, VI. 102 — 5. VIII. 139 — 7. 



