240 XXn. Die im Staatsgebiete kultivirten Brotfrüchte, Futter- und Handelsgewächse. 



Rhein und mehrere Dürfer auf der Insel Zingst bauen zusammen kaum looo Morgen 

 und erzielen je 60 — 120 Ctr. Ertrag. Das Gesammtprodukt ist auf 1400000 bis 

 I 500000 Ctr. anzuschlagen, aus denen (3y-2 Ctr. rohe Cichorienwurzeln auf i Ctr. ge- 

 dörrte gerechnet) 400000 — 420 000 Ctr. gedörrte Wurzeln gewonnen und unter Zusatz 

 von 250000 Ctr. gedörrter Rüben (41/1 Ctr. rohe Rüben auf i Ctr. gedörrte gerechnet) 

 etwa 650 000 Ctr. fertiges Cichorienfabrikat geliefert werden. Fabriken bestehen um 

 Magdeburg etwa 20, in Breslau 5, in Halle 2, in Nordhausen 2, in Berlin 2. Der 

 Konsum wird zum Theil auch von Braunschweig und Holland aus gedeckt. Die Cichorie*) 

 wird mit 3 — 4 Pfd. Samen auf den Morgen ausgesät, und kann auch als Futterpflanze mit 

 Nutzen geschnitten werden. Sie hält den Schnitt eine Reihe von 6 und mehr Jahren aus. 



Die Weberkarde, Kardendistel (Dipsacus fullonum), wird auf preussischem Gebiet 

 in mehreren nordöstlich au Aachen grenzenden Gemeinden, ferner um Euskirchen, 

 Zülpich und Düren, auch in Sachsen um Halle, besonders aber in Ausdehnung von 

 etwa 200 Morgen in mehreren zerstreuten Orten Mittelschlesiens, namentlich um Canth 

 angebaut. Trotz mannichfacher Bemühungen vom Staate unterstützter Kultivateure 

 und der Beschaffung von Avignoner Samen steht das Produkt an Elastizität und Halt- 

 barkeit dem südfranzösischen weit nach, und gewährt, obwohl es wegen- der beson- 

 ders feinen Haken für manche Fabrikationszwecke gesucht ist, nur eine unerhebliche 

 Einnahme. Das Tausend Karden wird je nach der Reichlichkeit der Ernte mit i bis 

 3 Thlr. bezahlt. Auf den Morgen werden 100 — 120 Schock Pflanzen gepflanzt, welche 

 durch Aussaat von i Pfd. Samen zu erzielen sind. Der Ertrag ist im zweiten Jahre 

 30000 — go 000 Karden von allen Grössen und 6 — 12 Ctr. Stroh, indess muss durch- 

 schnittlich in 3 Jahren eine geringe und eine durch Auswintern ganz verlorene Ernte 

 gerechnet werden, so dass jede reichliche Ernte die Kosten dreier Jahre zu decken hat. 



Der Kanariensamen (Phalaris canariensis) wird in Sachsen besonders im Kreise 

 Weissensee, z. B. bei Gebesee, Schwerstedt, Wundersleben, auf gutem lockeren 

 Boden angebaut. Die Samen dienen zu Weberschlichte und Vogelfutter. 



Der Krapp oder die Färberröthe (Rubia tinctorum), im Mittelalter schon aus der 

 Levante nach Deutscliland gekommen, hat namentlich in der Umgebung von Breslau 

 auf dem tiefen, humosen, sandigen Lehmboden der dortigen Kräuterei starken Anbau 

 gefunden, und sich auch nach Liegnitz, Mühlhausen, Magdeburg, Düsseldorf und 

 a. O. verbreitet. Seit etwa 100 Jahren erst ist sein Anbau in Avignon eingeführt 

 worden, und die Güte des dortigen Produkts macht dem deutschen gefährliche Kon- 

 kuiTenz. Beim Anbau werden verschiedene Sorten Färberröthe gewonnen. Die Fort- 

 pflanzung geschieht durch die Keime vorjähriger, in besondere Gartenbeete gebrachter 

 Röthewurzeln. Wenn diese Keime eine Länge von 6 — 8 Zoll erreicht haben, werden 

 sie als Stecklinge in die durchgegrabenen Furchen der Feldbeete reihenweise eingelegt 

 und festgetreten, und die kleineren Wurzeln, die sich aus den beginnenden und zu 

 diesem Zweck behäufelten Stängeln entwickeln, geben die „Streckröthe" ; die im Herbst 

 herausgenommene Hauptwurzel giebt die „Herbströthe" von gelbem Aussehen; die über 

 Winter im Boden gelassene und erst im Frühjahr, nachdem man schon die gedachten 

 Keime von ihr gewonnen hat, ausgeworfene Wurzel ist die „Sommer- oder Keimröthe" 

 von dunkelrothem Aussehen. Bleibt aber die Wurzel noch während des Sommers des 

 zweiten Jahres im Boden und wird erst im zweiten Herbst ausgenommen, so gewinnt 



•) Aschenanalyse s. Jahresbericht a. a. O. Jahrg. IX. S. 112. 



