XXn. Die im Staatsgebiete kultivirten Brotfrüchte, Futter- nnd Handelsgewäehse. 241 



man den „Krapp", welcher, gut gereinigt, von lebhaft braungelbem Aussehen ist*). Er 

 hat vor der Röthe grössere Dauerhaftigkeit und Kraft des FarbestofFes voraus, bedarf 

 im zweiten Jahre keiner Pflege mehr und erreicht einen um '/s bis '4 grösseren Ernte- 

 ertrag und um '/' höheren Preis. Alle diese Wurzelsorten müssen unmittelbar nach 

 der Ernte getrocknet werden, was in der Regel im Rauch in Darrkammern geschieht, 

 in denen 30 — 3a Stein trockene Wurzeln in 30 — 40 Stunden mit einem Aufwände 

 von '/i Klafter Holz gewonnen werden. Die gedarrten Wurzeln werden für den 

 Handel mit dem Flegel in zolllange Stücke zerdroschen. Der Ertrag vom Morgen ist 

 auf 40 Stein (48 — 60 Wispel) getrocknete Röthe oder 60 Stein (54 — 74 Wi.spel) ge- 

 trocknete Krappwurzel anzunehmen. 



Der Safflor (Carthamus tinctoriu.s) , dessen schon um 1241 bei Erfurt Erwähnung 

 geschieht, wird in Thüringen auf sonnigen Lagen in leichtem, sandigem, humosem Lehm 

 oder Lehmmergel in zweiter Frucht gebaut. Als Farbemittel dienen die Blumenblätter, 

 welche, wenn sie dunkelroth geworden, abgezogen oder abgepflückt werden. Der Samen, 

 den auch die berupften Blüthen geben, dient als Oelfrucht. Der sehr schwankende Ertrag 

 ist durchschnittlich vom Morgen 40 — 50 Pfd. Blumenblätter und 15 Ctr. Streustroh. 



Der Waid (Isatis tinctoria), den die Erfurter Bürger schon 1490 als ihr Zeichen 

 auf den Grund der von ihnen geschleiften Raubburgen säten und bis in das 17. Jahr- 

 hundert in grosser Ausdehnung kultivirten, wird jetzt noch hauptsächlich zwischen 

 Trüchtelborn und Langensalza und zwar auf gutem Lehmboden unter starker Düngung 

 als Hackfrucht angebaut; in den Rheinthälern um Koblenz wächst er unbenutzt wild. 

 Den Farbestoff geben die Blätter, welche vom Ende Juni an, sobald sie anfangen 

 gelblich zu werden, in 3 Schnitten abgeschnitten werden; sie werden auf luftigen 

 Böden getrocknet und iu Bunden verkauft. Der Ertrag ist auf 160 Ctr. grüne, oder 

 15 — 15 Ctr. trockene Blätter anzuschlagen. Der Morgen braucht 4 Pfd. Samen. 



Der Wan (Reseda luteola) kann in Deutschland in seiner kleinen französischen 

 Unterart, die den feineren und theuereren Farbestoff' liefert, nur als •Sommerfi'ucht kul- 

 tivirt werden. Der deutsche Wau, der in den Rheinthälern wild wächst, wird im 

 Erfurtischen über Winter gebaut, gedeiht in jedem Klima und auf jedem Boden, und 

 gerade auf dem unft'uchtbarsten Grunde wächst der beste, an Farbestoff reichste Wau. 

 Mit grossem Vortheil wird er auf Holzsehlägen gesät, wo er zugleich zur Beschattung 

 der Holzsaat dient. Der blaue Farbestoff ist besonders aus den halbreif geernteten, 

 an der Luft getrockneten Pflanzen zu gewinnen. Stängel und Blätter der reifen Samen- 

 pflanzen sind wesentlich ärmer. Der Samen enthält viel Oel. Der Morgen fordert 

 6 — 7 Pfd. Aussaat und giebt an Ertrag von zweijährigem deutschen Wau 15 — -31 Ctr. 

 trockene Pflanzen und i Ctr. halbreifen Samen. 



Die Scharte (Serratula tinctoria) , die wild in Wäldern vorkommt und eine gelbe 

 Farbe für wollene Zeuge giebt, wird hier und da in Schlesien und Thüringen, auch 

 in der Altmark angebaut. 



D. Von den Oewurzpilanzeit, welche im Staatsgebiete kultivirt werden, sind die 

 wichtigsten und seit ältester Zeit benutzten die Zwiebelarten. 



Am Verbreitetesten in Feldern und Gärten ist die Hauszwiebel oder Sommerzwiebel 

 (Allium cepa), welche in den Gärten und auch feldmässig in vielen Varietäten am 



*) Die Analyse des Krapps s. Jahresbericht a. a. O. Jahrg. VIII. S. 117. 

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