260 XXIU. Garten-, Gemüse-, Obst- uud Weinbau. 



auf ZwiebelgewäcLszuclit, Hyazinthen, Tulpen, Amaryllis, Lilien. Für die.se Blumeu- 

 zwiebelkultur werden ungefälir 85 Morgen benützt und es kommen jährlich '/2 Million 

 Zwiebeln zum Verkauf. Selbst Holland bezieht zu Zeiten Hyazinthen von Berlin. 

 Blütheusträucher gehen vorzugsweise nach dem Norden. Daneben ist auch der Gemüse- 

 bau, namentlich die Spargeltreiberei von grosser Bedeutung. Im Südosten Berlins ist 

 Gross -Machnow durch Gurkenzucht bekannt; es kommen deren jährlich i '/j Millionen 

 von dort in Handel; der Anbau in der Gegend um Lübbenau erzielt ausser 8 000 Pfund 

 Gurkeukörnern, aoo 000 Schock frische Gurken zu etwa 35000 Tblr. Werth, 50000 

 Schock Meerrettig zu etwa 40 000 Thh-. Werth, viel Majoran und beträchtliche Mengen 

 anderer Gemüse. 



In Schlesien ist besonders Breslau ein nicht unbeträchtlicher Ort für Samen- 

 handel und Schmuckgewächse; die Provinz zeichnet sich durch die grosse. Zahl ge- 

 schmackvoller Parkanlagen aus, die sich sowohl bei den bekannten Königlichen und 

 fürstlichen Schlössern, als auch bei vielen Pri%'atgütern und in der Umgebung der 

 Städte finden. Der Bedarf dieser Anlagen belebt die Handelsgärtnerei, und die Baum- 

 schulen Schlesiens sind nächst denen Sachsens die zahh'eichsten. Hier und da werden 

 aus den Gärtnereien der grossen Güter auch Spargel, Ananas und Blumengewächse 

 zum Verkauf gebracht. 



Sachsen ist allen anderen Provinzen des Staates sowohl durch die Ausbreitung 

 als durch den wirthschaftlichen Nutzen seiner Gartenzucht weit voraus. Von Erfurt*) 

 werden jährlich über i 000 Ctr. Gartensämereien versendet und durchschnittlich allein 

 in Stadt- und städtischer Feldflur 50000 Schock Brunnenkresse, 1003g Schock Blu- 

 menkohl, 10904 Schock Sellerie, 9136 Schock Kohlrabi, 4117 Schock Wirsing, 

 50426 Schock Gurken, 380 Ctr. Spargel, 5 264 Schock Weiss- luid Piothkraut, 3 49a 

 Schock Blaukohl, i 969 Schock Porree, 108 Schock Rettige und 260 Körbe Bohnen 

 erbaut. Die Geschäfte in Florblumen sind sehr bedeutend; daneben hat sich seit einigen 

 Jahren die Industrie ausgebildet, Blumen zu trocknen, zu färben oder chemisch zu 

 verändern und sie zum Theil in Sträusse und Kränze gebunden zu Hunderttausenden 

 zu versenden; ein Handel, welcher schon jetzt ein bedeutendes Kapital \%rtritt. 



Quedlinburg, welches sich ueben Blumenzucht besonders auf Runkelrübeusamen 

 stützt, für den etwa i 500 Morgen benutzt werden, baut zu Samen von Mohri'üben 500 

 Morgen, von Bohnen 200, von Zwiebeln 200, von Salat 100 — 250, vou Gurken 25 — 30, von 

 verschiedenen Kohlarten 100 Morgen an, und versendet jährlich 3 000 Ctr. Spinatsamen, 

 und viele Arzneipflanzen, wie schwarze Malven, Thymian, Salbei u. s. w. 



Ausserhalb der mehrgenannten Hauptorte sind in der Provinz für Wirsingkohl, 

 Sellerie, Spargel, Zwiebeln und Gurken besonders Schwerstedt, Grossen -Ballhausen, 

 Gebesee und Straussfurth, Kreis Weissensee, auch Schloss Heldrungen, Kreis Eckarts- 

 berga, und Aue, Zaugenberg, Krossen, Kreis Zeitz, bekannt. Naumbui-g baut vorzüg- 

 liche Sellerie, Heldrungen Meerrettig, Langensalza Spargel, Grossen- Gottern Gurken. 

 Der Gurkeuhandel von Kalbe a./S. geht bis nach Russland. Die Umgegend von Hal- 

 berstadt ist durch Zwiebeln bekannt. 



In Westfalen ist der feinere Gemüsebau ebensowenig beträchtlich, als die Blu- 

 menzucht. 



*) Tb. Rümpler a. a. O. — v. Ukro: Ueber die Gartenkultur im Regierungsbezirk 

 Erfurt bis 1860, in der Zeitschrift für preussische Geschichte und Landeskunde v. Fosz. 

 Jahrg. II. 1865 August S. i. 



