XXm. Garten-, Gemüse-, Obst- und Weinbau. 273 



Erträge. Tiefer landeinwärts werden die Naheweine zwar viel geringer, sind indess 

 ziemlich säurefrei, und die Weinbergsaulagen verursachen auf dem sanfter hügeligen 

 Terrain geringere Ausgaben und Arbeit, und könuen, nachdem sie 30 bis 50 Jahre ge- 

 dauert, nach dem Ausroden der Stöcke bis zu 10 und iz Jahren mit ewigem Klee 

 bebaut werden, welcher dem Wein im Ertrage gleich steht. Die rheinischen Weinberge 

 werden in der Regel sofort unter Aufbringen von etwa 400 Ctr. Dünger und 300 Ctr. 

 Rasen auf den Morgen ; wieder augerodet. Als Bestand rechnet man für einen Morgen 

 4500 — 3000 Stöcke, welche jedes 3. bis 5. Jahr gedüngt werden. — 



Das Gebiet der Moselweine ist, wie die Zusammenstellung zeigt, bei weitem das 

 grosseste, indess werden dazu im engeren Sinne nur die Lagen unterhalb Schweich, wo das 

 offene breite Thal von Trier abschliesst, gerechnet. I'jS wird hier ausschliesslich Weiss- 

 wein erzeugt, der durch einen eigenthümlichen Erdgeschmack, eine oft feine Blume 

 und helle Farbe kenntlich ist und, obschon er nicht so süss schmeckt wie guter 

 PfMzer- und Rheingauerweiu, doch dem Magen keine Säure verursacht und desshalb 

 beliebt und vielfach ärztlich empfohlen, durch seinen besonderen Charakter konkurrenz- 

 fähig bleibt. Er wächst auf den Sonneulagen der steilen, gewundenen Stromufer bis 

 etwa zur Höhe von 600 Fuss auf stark talkhaltigem Thonschiefer. 



Die besten Moselweine werden zwischen Schweich und Kochern erzeugt, das 

 Gewächs zwischen Kochem und Koblenz, wo die Eiblingrebe vorherrscht, ist geringer. 

 Oberhalb Kochem wird in den besseren Lagen Riessling mit Kleinberger (Eiben) ver- 

 mischt gebaut. Der Riessling bewährt sich hier nicht so gut, wie am Rhein, und auch 

 der Kleinberger ist nicht besonders ergiebig, daher verbreiten sich mehr und mehr Tra- 

 miuer, Oesterreicher, Ruländer und weisser Burgunder. Die berühmtesten Weinorte 

 sind: Laurenziusberg bei Leiwen, Taubergarten und Grosswingert bei Pisport, Neuberg 

 und Oligs bei Winterich, Brauneberg bei Dusemond, ferner Griech, Wahlen, Grün- 

 hauseu, Casel, Trarbach, Josefshofen, Zeltingen, Uerzig, Erden, Oröf, Enkirch, Pün- 

 derich, Zell, Moerl. 



Die Erziehungsart ist verschieden. Der sogenannte alte Moselbau, welcher viel 

 Holz und Blätter erzeugt, ist nur noch von Kochem abwärts verbreitet. Meist haben ihn 

 die besseren rheinischen Kulturweisen verdrängt, namentlich erreicht der sogenannte 

 neue Moselbau mit weniger Holz eine gute, gleichmässige Ausbildung der Trauben. 



Der Weinbau an der oberen Mosel um Trier ist nicht sehr bedeutend; die 

 Weinberge liegen mehr ^ den warmen Abhängen der Saar, Sauer, Ruwer, des Feller- 

 bachs und kleinerer Seitengewässer. Auch an der Saar aufwärts erstreckt er sich in 

 grösserer Ausdehnung nur bis Ponten, so weit das Grauwackengebirge reicht, und ist 

 am stärksten unterhalb Saarburg. Das Quantum der Saarweine ist viel geringer, als 

 das der Moselweine, dagegen übersteigt der Saarwein den Moselwein in guten Jahren 

 an Werth, besonders rücksichtlich der grossen Dauer, der Frische und des Bouquets, 

 während in mittleren und schlechten Jahren die Saarweine gegen die der Mosel zurück- 

 bleiben. Auch sind an der Saar die Fehljahre häufiger, als im Moselthale. Der Wein 

 von Saarburg kommt als Moselwein in den Handel, und man sucht ihn durch beson- 

 ders sorgfaltige Kultur in der Güte zu heben. Die Trauben sind meist Weisseiben, 

 hier und da wird Schwarzklävner gebaut, z. B. bei Konen und Kongem, die besseren 

 Weine wachsen am Scherzberg und Scherzhof berg bei Oberemmel, am Bockstein bei 

 Ofken, Wildungen, Kongem, Konen. Oberhalb Merzig in den Sand- und Kalkböden 

 bestehen Weinberge nur vereinzelt. Von den Lagen um Saarlouis wird der Ihner 



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