392 XXVn. Landwirthschaftl. Nebengewerbe, Mühlen, Brennerei, Rübenzucker, Flachs. 



18 16 waren nach den statistischen Tabellen im preussisehen Staate innerhalb 

 seiner damaligen Grenzen vorhanden: Brennereien sie brannten, also jede 



in den 26 grossen Städten . . . 1052 14 794 794 Quart 14 063 '/:! Quart, 



in 106 Mittelstädten 1924 11 556 885 » 600671 „ 



in 889 kleinen Städten .... 7158 9822516 „ 1372'/» , 



zusammen in den Städten 10 134 36 174 195 Quart — 



auf dem Lande 13405 19303 107 „ 2186 Quart, 



wegen UnVollständigkeit der Berichte 23539 65 477 302 Quart 2 762 '2 Quart, 



zu ergänzen auf 24092 66555132 „ — 



Im Jahre 1819 — 1820 wijrde die Zahl der Brennereien, der Blasen und deren 

 Rauminhalt wie folLjt ermittelt: 



Die Einfiilirnng der Maischsteuer heiastete die ländlichen Brennereien erheblich 

 höher, als vorher. Die zugestandene Steuerermässigung von '/» konnte dies nicht 

 ausgleichen. Gleichwohl machten sich die natürlichen Vorzüge des Breunereibetriebea 



