XXVni. Theorie der ZücUtung und Ernährung, Viehstatistik, Thierarzneiwesen. 431 



Futtermittel 



(ii.ich E. Wolff 1863) 



I,Ct. 



pCt. 



Rapssamen 



Rapskuchen 



Leinsamen 



Leinkuchen 



Leindotterkuchen . . . 



Mohnsamen 



Mohnkuchen 



Hanfsamen 



Hanfkuchen 



Bucheokerkuchen . . . 

 Kuchen von geschälten 



Bucheckern 



Kartoffelfaser 



Kartoffelschlempe . . . 

 Roggenschlempe . . . 



Maisschlempe 



Melasseschlempe . . . 



Rübenmelasse 



Pressrückstände . . . . 

 Schleuderrückstände . 

 Schlempe von destil- 

 lirten Rübensehnitten 



Biertreber 



Malzkeime 



Grünmalz mit Keimen 

 Darrmalz ohne Keime 



Kuhmilch 



Abgerahmte Milch . . 



Buttermilch 



Molken 



Rahm 



I,i8 

 1,68 

 1,46 

 1,30 



1,16 

 3/3» 

 1,35 



0,99 

 18,75 

 3,00 

 3,M 

 3,60 

 4,^5 



8,06 



10, z8 



5,5° 

 %„ 

 1,04 

 6,08 

 8,67 

 2,08 

 1,35 

 1,88 

 9,00 

 7,48 



7,16 

 3,9' 



10,49 



6,33 

 5, '5 

 11,84 

 6,,6 

 5,9- 

 2,88 



13,45 

 I2,t5 

 6,67 



5,56 

 7,08 



3," 

 3,67 



3,7' 

 2,58 

 3,87 

 10,69 

 10,64 



Die Nahrhaftigkeit eines Futters mehrt oder mindert sich indess nicht allein im 

 Vorhältniss mit der physiologischen Bedeutung seiner Nährstoffe, sondern auch nach 

 dem höheren oder geringeren Grade der Vei'danliehkeit derselben. Wie Settegast (S. 378) 

 ausführt, dürfen von den Bestandtheilen der Nahrungsmittel als absolut verdaulich die 

 ProteinstofFe det konzentrirten au Holzfaser armen Futterstoffe, wie die Körner der 

 Cerealien, Leguminosen und Oelpflanzen, ferner Leinkuchen, Branntweinschlempe, Milch, 

 gelten, ebenso die Proteinstoffe der Wnrzelfrüchte; die der Rapskuchen aber scheinen 

 nur bis zu 70 pCt. verdaut zu werden. Ferner sind absolut verdaulich die stickstoff- 

 freien organischen Nährstoffe (Fett, Stärke, Zucker u. s. w.) mit Ausschluss der Holz- 

 faser aller vorgenannten Futtermittel. Als relativ verdaidich dagegen sind anzusehen: 

 die Proteinetoffe des Rauhfutters, also der verschiedenen Arten von Wiesenheu, von 



