XXVm. Theorie der Züchtung und Ernährung, Viehstatistik, Thierarzneiwesen. 437 



Kreise, nach allen seinen verschiedenen Vieharten und den wichtigsten Altersunter- 

 scheidungen, enthält die Tabelle G. der Anlagen, Spalte 25 — 50, für das Jahr 1864 

 als dasjenige, welches mit der Grundsteuerschätzung zusammenfällt. Sie theilt ausser 

 der Reduktion auf Grossvieh in Spalte 53 — 56 und 60 — 63 das Vorhältniss des Vieh- 

 standes auf der Quadratmeile der Gesammtfläche, sowie auf der Quadratmeile des Kultur- 

 landes (Hausstellen, Aecker, Gärten, Wiesen und Weiden) mit. 



Die Richtigkeit dieser Zahlen kann allerdings nicht überall völlig vertreten werden, 

 z. B. ist mit Grund zu fürchten, dass von den Gemeindevorständen häufig nicht die 

 wirklich gehaltene Viehzahl, sondern diejenige, welche für den Auftrieb auf Gemein- 

 weiden als Massstab gUt, oder bei deren Theilung rezessmässig zu Grunde gelegt 

 worden ist, oder auch das übliche Gespann des einzelnen Wirthes in die Listen auf- 

 genommen worden; auch können hier und da in der Furcht vor Steuererhöhungen einige 

 Zuwachsstücke zu wenig angegeben sein. In der Hauptsache aber machte schon die 

 seit 50 Jahren ununterbrochene Reihe in so kurzen Fristen wiederholter Zählungen die 

 Durchführung gewisser Kontrolen möglich. Jedenfalls ist die Sicherheit der Angaben 

 die relativ grösstmögliche , und es ist schon die unzweifelhafte Gewissheit darüber von 

 grosser Bedeutung, dass im betreffenden Jahre von den verschiedenen Viehgattungen 

 mindestens die angegebene Zahl im Lande wirklich vorhanden war. 



Die Zählungen der Jahre 1864 uud 1867 sind mit besonderer Sorgfalt imd Strenge 

 eingeleitet und zum Theil durch Hauszettel vorgenommen worden, so dass sie der 

 Wirklichkeit wahrscheinlich näher kommen, als die früheren, und die Differenz zwischen 

 den Resultaten von 1858 und 1864 zum Theil auch auf das verbesserte Verfahren zu 

 rechnen ist. Der starke Rückschlag des Jahres 1867, der sich namentlich im Jungvieh 

 zeigt, ist eine Folge der Missernten und der Kriegszeit. 



In allen diesen Zählungen muss indess durch die Vornahme der Zählung am 

 3. Dezember ein gewisser Fehler gegen den mittlen Durchschnitt des im Jahre gehaltenen 

 Viehes .luftreten. Diese Differenz ist bei den Pferden nur unerheblich, obgleich im Herbst 

 nach der Ackerbestellung eine gewisse Anzahl alter Thiere abgestochen wird, und die 

 Fohlen noch nicht da sind. 



Von dem Rindvieh wird in allen Gegenden, in denen Sommerweide zum Zwecke 

 völliger oder halber Ausmästung besteht, ein ziemlich bedeutender Theil im Herbst 

 geschlachtet oder zum auswärtigen Absatz verkauft. Dieser Ausfall gegen den Sommer 

 ist da um so bedeutender, wo, wie in Preussen, die allgemeine Sitte besteht, in den 

 Wirthschaften einen erheblichen Vorrath an Pökel- und Salzfleisch für den Winter ein- 

 zuschaffen. Dagegen gleicht er sich in denjenigen Gegenden ziemlich aus, wo gewerb- 

 liche Anstalten in grösserer Verbreitung Vieh zur Stallmast aufstellen oder es vortheil- 

 haft ist, Arbeits- und Nutzvieh aus anderen Gegenden im Herbst anzukaufen. Wo 

 solche besonderen Verhältnisse nicht bestehen, und im allgemeinen Durchschnitt des 

 Staates, kann der Rindviehstand am 3. Dezember gegen die Mitte des Sommers um den 

 Betrag der Zuzucht, also um 10 pCt. geringer betrachtet werden, und es beträgt danach, 

 da der höhere Viehstand etwa durch ^a. der niedere durch '3 des Jahres besteht, die 

 Differenz der Zählung am 3. Dezember gegen den Jahresdurchschnitt nahezu 6 pGt. 



Dieser Satz darf auch für die Ziegen gelten, weil die jungen Zicklein in grosser 

 Zahl mit 3 — 4 Wochen geschlachtet werden. 



Bei den Schafen ist die Differenz höher. Denn wenn der Regel nach jede 

 Schäferei im Herbst ein Sechstheil Uircs Bestandes ausbrackt, und die Bocklämmer und 



