XXX. Die Rinder, ihre Schläge, Haltung und Nutzungen, die Ziegen. 487 



zugeführt. Alle diese Thiere kommen in der Regel nach wenigen Jahren zur Fettmast 

 und werden dann in Neuss, Hamburg oder Berlin in den Fleischhandel gebracht. 



Der übliche Preis für mangelhaft aufgezogene Kühe gemischter Landschläge ist 

 ungefähr 40 Thlr., die aus Oldenburg, Holland oder anderwärts her bezogenen stehen 

 zwischen go — 120 Thlr. und der Preis für einen Zugochsen stellt sich in neuerer Zeit 

 eher über, als unter 100 Thlr. 



7. Provinz Westfalen. 



Westfalen besitzt im Münsterlande einen Landschlag von bestimmtem Charakter. 

 Diese Thiere haben leichten, spitzen Knochenbau, eckige, ungefällige Formen, aber 

 meist feinen Kopf und Hals, und gewähren bei den in der Regel schlechten Weide- 

 verhältnissen und massiger Nalirung einen ziemlich guten Milchertrag. In der Mästung 

 erreichen sie zwar kein hohes Schlachtgewicht, aber das Fleisch ist sehr zart und 

 schmackhaft. Besonders eignet sich dieser Schlag zum Ackerbau, den die zahlreichen 

 kleinen Landwirthe ausschliesslich und ohne erheblichen Abfall im Milchertrage mit 

 Kühen betreiben. 



In den Regierungsbezirken Minden und Arnsberg herrschen dagegen die Kreuzungen 

 mit ostfriesischem Vieh so vor, dass sich nur noch in den Gebirgskreisen des Ostens, 

 namentlich in den Dörfern an der kurhessischen und waldeckischen Grenze, der 

 ursprüngliche Landschlag findet, der dort der reinen guten Originalviehrasse dieser 

 Nachbarländer entspricht. Desgleichen hat auch das Siegener Land einen eigenthüm- 

 lichen Viehschlag und es wird, weil dort verhältnissmässig viel mehr Fuhren durch 

 Ochsen gethan werden, als in anderen Landestheilen, viele Sorgfalt auf Züchtung guten 

 und starken Zugviehes verwendet. Auch im nördlichen Theile des Kreises Lübbecke 

 hat sich die ursprüngliche Rasse ganz rein erhalten. Dort besteht noch die ursprüng- 

 lichste wilde Weidewirthschaft. Die Thiere sind klein, geben wenig Milch und die 

 Heerden werden nur durch Aufzucht verwerthet. 



Wie sehr im übrigen der frühere Landschlag des Rindviehes verschwunden ist, 

 geht aus der Thatsache hervor, dass vor 50 Jahren im Kreise Bielefeld ausschliesslich 

 Kühe von rother Farbe gefunden wurden, während jetzt mit ganz vereinzelten Aus- 

 nahmen nur schwarzbunte Thiere vorkommen, welche Nachkommen des importirten 

 friesischen Viehes sind. 



Indess werden die Erfolge dieser allgemein verbreiteten Kreuzungen ebensowenig 

 gelobt, als die der reinen Zucht des ostfriesischen Viehes. Seine Grobknochigkeit und 

 hohen Ansprüche betreffs der Ernährung passen für Westfalen nur unter besonders 

 günstigen Verhältnissen, und da die ostfriesischen Stiere der grösseren Besitzer in der 

 Regel auch die Kühe der kleinen Wirthe besprangen, die Fütterung bei diesen aber 

 höchst ungenügend war, entstanden vielfach schlechtere Heerden, als die früheren 

 waren. Auch die Versuche, welche namentlich im Minden - Ravensbergischen mit 

 Schweizer, Voigtländer, Birkenfelder, Nordholländer und englischen Rassen, auch mit 

 Harzer und Angler Vieh, theils als Reinzucht, theils in Kreuzungen gemacht wurden, 

 sind nicht geglückt und bald wieder aufgegeben worden. Auf der Domaine Dalheim 

 wird zwar seit 24 Jahren Glanvieh gezüchtet, welches sich durch Körpergewicht und 

 Masttahigkeit auszeichnet. Die Kühe sollen ein Mastgewicht von 700 — 900 Pfd., die 

 Ochsen 800 — 1000 Pfd. erreichen; auch eignen sich die Ochsen wegen ihrer Gutartig- 

 keit und Dauer sehr gut zur Arbeit. Da aber der Milchertrag nur massig, und die 



