530 XXXU. Schweinehaltung und Züchtung, Handel mit Schwarzvieli. 



Seitdem die Schweinezucht durch Rodungen und Gemeinheitstheilungen in ihren 

 früheren Weideplätzen beschränkt wurde, hat sich in ihr eine gewisse Arl)eitstlieilnng 

 bezüglich der Anzacht und der Ansmlistaug eingeführt. 



In Gegenden mit vielem unkultivirtem Laude und geeigneten Hutungen ist die 

 Aufzucht einfach und wenig kostspielig. Die Kosten erlauben hier, je niedriger sich die 

 Besitzer die Bodenrente anschlagen dürfen, einen desto erheblicheren Handelsaufschlag, 

 ehe sie denen der Aufzucht von anderthalb- oder zweijährigen Schweinen in Wirth- 

 schaften mit Stallfütterung gleichkommen. Vorgeschrittenere Landstriche werden also 

 nur dann mit Vortheil züchten, wenn es den Wirthen gelingt, besonders hohe Preise für 

 Jungvieh zu erlangen, oder die Mastfähigkeit der Thiere in einem sehr frühen Alter 

 zu erreichen, und desshalb an der Zeit der Fütterung zu sparen. Stehen ihnen dazu 

 die Wege nicht offen, so nutzen sie ihre Futtermittel unzweifelhaft besser durch die 

 Mästung ausgewachsener Schweine, die sie aus Gegenden mit wilder Anzucht ankaufen. 



Durch die Einführung der frühreifen, das Futter schnell und hoch verwerthenden 

 englischen Schweine hat allerdings die eigene Anzucht bei Stallfütterung in den letzten 

 beiden Dezennien sehr an Terrain gewonnen. Für grössere Striche der mittlen Pro- 

 vinzen des Staates ist sie aber noch sehr untergeordnet. Die eben ausgewachsenen 

 Sehweine werden hier in grösseren Heerden aus Ungarn und Polen, zum grossen Theil 

 aber auch aus den Provinzen Preussen und Posen herbeigetrieben, und der Haupt- 

 bedarf der Wirthschaften zur Ausnutzung der Stoppeln und Winterbrachen und der 

 •Ernteabfälle gegen Ende Sommers angekauft, und mit Anfang Winters zur Zeit der 

 Kirmes oder um Martini eingeschlachtet; niu- ein geringer Theil wird auf eigentliche 

 W^intermast gestellt. Aehnlich wird von den gebirgigen TheUen des Rheins und West- 

 falens aus, welche Anzucht über den Bedarf treiben, die vorzugsweise nur mastende 

 Ebene des Niederrheins versorgt. 



Diese entgegengesetzten Bedingungen der Anzucht stehen in Wechselwirkung mit 

 der Rassenerlialtnng nnd Veredelung der Thiere. 



Das Schwein ist in seiner Körperlichkeit, wie H. v. Nathusius-Hundisburg durch 

 eingehende Untersuchungen*) gezeigt hat, ausserordentlich bildsam. Der Einfluss der 

 Haltung und Fütterung vermag seinen gesammten Knochenbau von den Füssen bis zu 

 den einzelnsten Theilen seines Schädels in Wenigen Generationen vollständig nmza- 

 gestalten, um so vielmehr seine äussere Gestalt, seinen Fleisch- und Fettansatz, die 

 Stärke und Behaarung der Haut, die Farbe des Leders und der Borsten, die Form 

 und Stellung der Ohren und ähnliche Besonderheiten, die häufig als Rassenmerkmale 

 angesehen worden sind. 



Es giebt nach diesen Untersuchungen überhaupt nur zwei, höchstens drei Rassen, 

 aus denen unsere Hausschweine hervorgegangen: die eine ist das gewöhnliche norddeutsche 

 oder polnische Hausschwein, welches nach seinem Ursprung als gezähmtes Wildschwein 

 sich mit diesem kreuzt, und wenn es verwildert, was sehr leicht geschieht, dem Wild- 

 schwein wieder völlig ähnlich wird; die andere das indische, auch in China auftretende 

 Schwein, aus dessen Kreuzungen das romanische, das sirmische imd, so weit nicht viel- 

 leicht dem guineischen rothen Schweine einiger Einfluss dabei zugestanden werden muss, 

 alle englischen sogenannten Rasseschweine hergeleitet werden. 



*) Vorstudien für Geschichte und Zucht der Hausthiere, zunächst am Schweineschädel, 

 Berlin 1864. 



