536 XXXn. Schweinehaltung und Züchtung, Handel mit Schwarzvieh. 



Kussfeld (Elbing), Ribinitz (Kulm), Lulkau (Thorn), Redden (Friedland), Pogauen 

 (Königsberg), Taschau (Schweiz), Mielken (Karthaus); Berkshire in Choyten (Stuhni), 

 Ostrowick (Marienwerder), Sullemin (Pr.-Stargardt), Worwegen (Heiligenbeil) und in 

 der Versuchsanstalt zu AValdau; Schottlandrasse, Schlanstädter und Sußblk rein und 

 vermischt auf der Domaine Brandenburg bei Königsberg, deren Heerden überhaupt für 

 edlere Schweine als eine Hauptbezugsquelle erscheinen. 



Diese Rassezucht findet ihre natürliche Stütze in der grossen Steigerung des 

 Mastvieliverkatifes, welche durch die Eisenbahnen und durch die für die Seeausfuhr 

 errichteten Schlächtereien und Pökeleien eingetreten ist. Für diese Zwecke sind die 

 kernfetten Rassethiere und edlen Kreuzungen besonders gesucht. Der Umfang dieses 

 Handels ist so bedeutend, dass allein der Schlächterei und Pökelei des Kommerzien- 

 rathes v. Frantzius in Danzig jährlich gegen lo — laooo Stück Schweine aus West- 

 preussen und Pommern zugetrieben werden; die zunehmende Verbreitung des englischen 

 Blutes isl in diesen Heerden deutlich ersichtlich. 



Voraussichtlich wird sich diese Ausfuhr, die zugleich die besten Preise gewährt, 

 immermehr entwickeln, und es wird desshalb die Veredelung mit Vortheil auch auf 

 die kleinen Güter ausgedehnt werden können. Sie verbreitet sich in den für den Absatz 

 der englischen Mastthiere geeigneten Gegenden schnell auf die RustiUalwirthe durch 

 den Ferkelverkauf. Auch sind in diesem Sinne von mehreren landwirthschaftlichen 

 Vereinen Berkshire -Eber angeschafft, und unter Uebernahme eines Kostenautheiles 

 seitens des Staates Zuchteber englischer Rasse in den Dorfschaften Praust, Osterwiek, 

 Genelitt, Neuteich, Klein -Mellno, Czerwinsk und Bereut stationirt worden. 



Indess findet gegenwärtig die Veredelung noch da ihre Grenze, wo die Wirthe 

 auf den Absatz an die Händler fiir den Landhaudel angewiesen sind, und es muss sich 

 erst zeigen, ob der Absatz von Rassethieren so vortheilhaft werden kann, dass sieh 

 der Landhandel diesen Thieren anbequemt, um nicht von ihnen verdrängt zu werden. 

 Dafür dass dieser noch auf lange in seinem jetzigen Gebiete fortbestehen wird, spricht 

 allerdings die Schwierigkeit, alle gegenwärtig durch Schweine ausgenutzten Weide- 

 plätze in anderer Weise zweckmässig zu verwerthen. Um auch für die zum Treiben 

 bestimmten Thiere eine Verbesserung zu ermöglichen, hat der landwirthschaftliche 

 Centralvereiu 1859 ungarische Schweine eingeführt. 



3. ProTinz Poniinerii. 



Der pommerische Laudschlag der Schweine ist dem preussischeu ähnlich und 

 lebt unter gleichen Bedingungen. Die Thiere sind sehr gross, haben einen gestreckten, 

 langen Kopf, breite herabhängende Ohren, spitzen Rüssel, schmalen Leib und krummen 

 Rücken. Sie sind indess in der Farbe meist schwarzscheckig. 



Die körperliche Ausbildung ist langsam, die volle Entwickelung bedarf fast drei 

 Jahre, auch die Mastfähigkeit ist nur mittelmässig, die Thiere erreichen aber durch 

 ihre Grösse ein Gewicht von 500 — 60p, ja bis 800 Pfd. Ihr Speck ist kernig und 

 sie geben viel Sclimalz; besonders günstig ist ihre Fruchtbarkeit und ihre Härte und 

 Genügsamkeit. 



Die A^eredelung ist schon ziemlich weit vorgeschritten. Anfangs benutzte mau 

 Exsex- und Suflolkthiere, welche u. a. der Wangeriner Zweigverein der „Pommerisch 

 ökonomischen Gesellschaft" einführte, jetzt sind besonders Yorkshire- und Berkshire- 



