544 XXXIII. Federvieh-, Bienen- und Seidenzucht. 



bekundet, kostete zu seiner Zeit das Pfund weisser germanischer Gänsefedern zu Rom 

 5 Denar, d. h, nach jetzigem Gelde ungefähr i '/i Thlr. , oder so viel, als gegenwärtig 

 die besten Daunen im deutschen Kleinverkehr. Gänse gehören in Deutschland schon 

 nach den frühesten Urkunden zu den bäuerlichen Zinsungen und Zehnten*). Die zu 

 Martini zu leistenden sogenannten Martinsgänse waren in der Regel eine Abgabe an die 

 Pfarrei. Die Gänsehaltung ist vielfach durch Dorfbeliebungen und Polizeiverordnungen 

 beschränkt worden, weil der Schaden, den die Thiere ohne sorgsame Hütung anrichten, 

 erheblich ist, und ihr Mist die Weide für anderes Vieh verdirbt. An geeigneten Orten 

 aber, wo Wasserflächen und besondere Gänseweiden die Haltung grösserer Heerden 

 erlauben, ist ihre Zucht erheblicher Ausnutzung fähig. Von Pommern aus geht ein 

 bedeutender Handel mit ansgeschlachteten Gänsen und geräucherten Gänsebrüsten nach 

 Berlin, Leipzig und weiter. Das Pfund der ersteren wird mit 6 bis y'/.;, der letzteren 

 mit 15 bis ao Sgr. bezahlt. 



Zur Zucht können Gänse 8 bis 10 Jahre benutzt werden. Auf 8 bis 10 Gänse 

 ist ein Gänserich zu rechnen. Das Legen beginnt um- Lichtmess, die Eierzahl ist 12 

 bis 44. Gute Gänse brüten zweimal im Jahre. Die Jungen kriechen nach ay bis 30 

 Tagen aus. Das Fleisch ist nur im ersten Jahre gut geniessbar. Die 8 Monat alten Gänse 

 werden in freiem, eiugehnrdetem Räume durch Rüben und Möhren und etwas Hafer in 

 3 Wochen gemästet, im engen Stall erfordert die Mast stärkeres Futter und 4 bis 8 

 Wochen Zeit. Die durch Gewürzgaben künstlich aufgetriebenen Lebern sind ein beson- 

 derer Handelsartikel. 



Die Nutzung an Federn ist jährlich '/a Pfd. Schliess- und '/j Pfd. Daunenfedern. 

 Das Rupfen erfolgt bei jungen und alten Gänsen Anfang Mai, Juli und September und 

 muss regelmässig fortgesetzt werden, wenn die Federn nicht ausfallen oder von der 

 Gans selbst ausgerissen wei'den sollen. Eine Schlachtgans giebt nur "Vi Pfd. Schliess- 

 und '/io Pfd. Daunenfedern. Gewöhnliche Federn kosten im Kleinverkaüf ungefähr 

 ao Sgr. das Pfund, im Grosshandel steht der Centner auf 20 bis 30 Thlr. An Schreib- 

 federn giebt der Gänseflügel fünf brauchbare Kiele. Die besten sind die jährlich von 

 selbst ausfallenden. Den Gebrauch der Gänsefedern zum Schreiben erwähnt Paulus 

 Aegineta schon im 7. Jahrhundert. Seit den letzten 3 Jahrzehnten sind sie durch die 

 Stahlfedern grösstentheils verdrängt, iudess versenden Stettin, Tilsit, Königsberg und 

 Memel gegenwärtig noch beträchtliche Mengen. Der Zollverein bat seinem Bedarf 

 an Federn, Federposen und Bettfedern bisher nicht völlig genügt, denn sein Handel 

 hat in Einfuhr bis 1853 jährlich durchschnittlich 25000 Ctr., später 40000 Ctr., in 

 Ausfuhr aber bis 1853 nur 6000, später 12000 Ctr. betragen. — 



Die Ente, zahme Hausente, Anas boschas domestica, ist die gezähmte wilde Ente, 

 Anas boschas fera, welche als Zugvogel in ganz Deutschland nistet. Als Hausthier 

 wird sie erst im Capltulare de villis (§ 40) und zwar als seltenes Geflügel erwähnt. 

 Sie ist vorzugsweise nutzbar, weil sie den grössten Theil des Jahres ihr Futter selbst 

 sucht, und von Wirthschaftsabgängen aller Art leicht ernährt werden kann. Sie ist in 

 9 Tagen durch Hafer und Kleie frei und im Stall zu mästen, i Enterich genügt für 

 8 bis 12 Enten. Die Ente legt bis 60 Eier, bringt aber selten mehr als 10 Junge auf 

 und brütet überhaupt schlecht, so dass man die Eier Hennen unterlegt; die Brutzeit 

 ist 28 bis 30 Tage. Sie ist in vielen V^ai-ietäten bekannt. Die grössto ist die türkische 



*) Kindlinger, Geschichte d. deutschen Hörigkeit S.iio. — Du Gange, Glossar, unter Auca. 



