548 XXXIII. Federvieh-, Bienen- und Seidenzucht. 



anderos P'edervieh hinzugesetzt werden können. Da diese Annahme im wesentlichen 

 auf Zählungen gestützt ist, die im Dezember vorgenommen worden sind, so lässt sich 

 die Höhe des Verbrauchs im Jahre auf mindestens das Doppelte anschlagen. 



Die Preise des Federviehs schwanken in den einzelnen Provinzen in hohem Grade. 

 In den östlichen Provinzen Preussen, Posen, Schlesien sind die Mittelpreise der Gans 

 auf ao Sgr., der Ente auf 6 bis lo Sgr., des Paares junger Hühner oder eines Suppen- 

 huhnes auf ebensoviel, des Schockes Eier auf 14 bis 20 Sgr., einer Pute auf 2 Thlr., 

 eines Paar Tauben auf 3 bis 4 Sgr. anzunehmen, eine pommerische Gans kostet 35 

 bis 40 Sgr.; die Berliner Mittelpreise dagegen sind für eine Gans i Thlr. 10 Sgr., für 

 I Ente 15 Sgr., für i Suppenhuhn oder für i Paar junge Hühner ebensoviel, für das 

 Schock Eier 20 bis 30 Sgr., für die Pute 3 Thlr., für ein Paar Tauben 6 bis 8 Sgr.; 

 die rheinischen Preise kommen den Berlinern nahe. Nimmt man mit v. Viebahn den 

 Durchschnitts werth für die Gans nur zu 20, für die Ente nur zu 10, das Huhn zu 5 

 und die Taube zu 2 Sgr. an, und rechnet den jährlichen Verbrauch als das Doppelte 

 des oben gefundenen Winterbestandes, so ergeben sich für die alten Provinzen an 

 Wertli und Gewielit des Federviehfleisches folgende Zahlen: 



Das Pfund Geflügelfleisch würde danach durchschnittlich mit 6 Sgr. bezahlt. 



An Eiern lassen sich von 19'/) Millionen Hühnern, die im Dezember vorhanden 

 sind, im Jahre mindestens 800 Millionen Stück anschlagen, welche, das Schock zu 20 Sgr. 

 gerechnet, einen Werth von 8 800 000 Thlr. darstellen. Die Zahl der in den Konsum 

 kommenden Gänse-, Enten- und Puteneier dürfte kaum eine halbe Million erreichen. — 

 Schriften, welche die Geflügelzucht behandeln, sind; 

 Drechsler, Nachrichten aus dem Verein für Hühnerzucht zu Dresden, Thl. I., auch 

 unter dem Titel: Die Zuchthühner. 3. Aufl. Dresden 1857. Mit 20 kol. Abbild. 

 Friderich, Naturgeschichte der deutschen Zimmer-, Haus- und Jagdvögel ete. Stutt- 

 gart 1863. Mit 200 kolorirten Abbildungen. 

 Gauss, Der Hühner- und Geflügelhof in seinem weitesten Umfange etc. W^eimar 1865. 

 Löffler, Die Zucht der ausländischen Hühner in Deutschland. 2. Aufl. Berlin 1859. 



Mit 27 Abbildungen. 

 Oesele, Das Hühnervolk und die Pflichten seiner Gebieter. Frankfurt .a. M. 1866. 



Mit Holzschnitten. 

 Wegener, Das Hühnerbuch, Beschreibung aller bekannten Hühnerarten. Leipzig 



1861. Mit Holzschnitten. 

 Federviehzucht in England; Annalen der Landwirthschaft Bd. 24. S. 203. 



