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préceptes choisis tirés des auteurs qui l'ont pré- 

 cédé, auteurs dont les ouvrages sont aujourd'hui 

 presque tous perdus, comme celui du Carthaginois 

 Magon, dont les agronomes romains parlent sou- 

 vent avec éloge: 



« Certains cultivateurs creusent une fosse grande 

 et profonde pour y porter et y faire pourrir toute 

 espèce de fumier, bon ou mauvais. Ils y apportent 

 aussi des cendres de fourneaux, les ordures, les 

 excréments de toute espèce d'animaux, surtout les 

 excréments humains; et le meilleur de tous les en- 

 grais, celui qui active le mieux la végétation de 

 toutes les plantes, celle de la vigne principalement, 

 l'urine humaine, est versé sur ce mélange. 



« Ils y ajoutent même jusqu'aux rognures et aux 

 ordures que l'on trouve chez les corroyeurs. 



« Beaucoup d'entre eux arrachent le chaume 

 après la moisson et le mettent comme litière sous 

 le bétail; trituré, imprégné d'urine, il se trans- 

 forme, par la putréfaction, en fumier qu'ils mettent 

 dans la fosse avec toutes les matières dont nous 

 avons parlé. 



« S'il se trouve des immondices, des cendres de 

 paille, de roseaux, d'épines, de bois ou de sarment, 

 ils les ajoutent encore avec le même soin. 



« Ils y mêlent encore les algues rejetées par la 

 mer, ainsi que toutes les ordures qu'elles entrciî- 

 nent, après les avoir lavées avec soin dans l'eau 

 douce '. » 



* « Quidam magnam et allam fossam cfFodiunt, eoque omne 



