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CHAPITRE III. 



DE LA MANI^RK D'eMPLOYER LE.-» DIVERS ENGRAIS CHEZ LES RO- 

 MAINS,— DE L'ÉPOQDK DE LEUR EMPLOI ET DES DOSES GÉNÉ- 

 RALEMENT ADMISES. 



Écoutons (l'abord Cassius Dionysius d'Utique sur 

 cette question ; il dit, dans un chapitre ayant pour 

 titre de Stercore (du Fumier) : 



« Le fumier améliore la bonne terre, et encore 

 plus la mauvaise. 



« La terre de bonne qualité demande peu de fu- 

 mier ; celle de qualité moyenne en veut un peu da- 

 vantage ; à la terre légère et sans consistance, il eu 

 faut beaucoup. 



« Ce n'est pas par monceaux, mais partout, qu'il 

 faut donner du fumier à la terre. Celle qui n'est 

 pas fumée devient froide ; celle qui l'est trop en est 

 en quelque sorte brûlée. 



« Celui qui fume des plantes ne doit pas mettre 

 le fumier en contact avec les racines ; mais il doit 

 mettre d'abord sur celles-ci une suffisante quan- 

 tité de terre ameublie, puis le fumier, et enfin, par- 

 dessus, le reste de la terre. De cette manière, les 

 plantes ne seront pas brûlées, puisqu'elles ne se- 

 ront pas en contact avec le fumier, et la chaleur 

 de celui-ci ne sera pas perdue pour les plantes, 



