V — 32 — 



« Nous faisons grand cas de la fiente de pigeons, 

 que nous avons reconnue très-propre à faire fer- 

 menter la terre, lorsqu'elle y est répandue modéré- 

 ment. 



« Au second rang sont les excréments de l'hom- 

 me, si on les mélange avec les autres immondices 

 de la cour ; car, seule, cette espèce d'engrais est 

 naturellement trop chaude, elpar conséquent brûle 

 la terre . 



« L'urine humaine, toutefois, est plus propre aux 

 vergers, quand on l'a laissée vieillir pendant six 

 mois. Répandue au pied des vignes ou des arbres 

 fruitiers, elle en augmente la fécondité plus que 

 tout autre engrais ; non- seulement elle en accroît 

 le produit, mais elle améliore aussi la saveur et le 

 parfum du vin et des fruits, 



« L'on peut avec avantage mélanger avec l'urine 

 humaine la vieille lie d'huile, pourvu qu'elle ne soit 

 pas salée, et se servir du mélange pour arroser les 

 arbres fruitiers, surtout les oliviers ; car, employée 

 seule, la lie d'huile leur est elle-même aussi très- 

 favorable. Mais c'est principalement en hiver qu'il 

 faut faire usage de l'un et de l'autre engrais, ou bien 

 encore au printemps, avant les chaleurs de l'été, 

 pendant que la vigne et les arbres sont encore dé- 

 chaussés, 



« Au troisième rang se place le fumier provenant 

 des bestiaux, et il en est de plusieurs qualités ; en 

 effet, celui de l'âne est regardé comme le meilleur, 

 parce que cet animal mange très-lentement, et, par 



