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des amendements ne leur était pas étrangère. Ainsi 

 Varron fait dire à Scrofa, l'un des interlocuteurs 

 qu'il met en scène dans son ouvrage : 



« Lorsque je commandais dans la Gaule transal- 

 pine, j'ai vu des contrées, sur les bords et en deçà 

 du Rhin, où l'on employait comme engrais une 

 sorte de craie blanche que l'on tirait du sein de la 

 terre ', » 



^^ Nous trouvons aussi, dans l'ouvrage de Columelle, 

 l'indication qui va suivre : 



« Si pourtant l'on était dépourvu de toute espèce 

 de fumier, l'on se trouverait bien de faire ce que je 

 me rappelle avoir vu souvent pratiquer par Marcus 

 Columella, mon oncle paternel, agriculteur très- 

 insiruit et très-actif. Il mêlait de l'argile aux ter- 

 rains sablonneux, et du sable aux terres argileuses 

 et trop compactes. Par ce moyen, non-seulement 

 il se préparait d'abondantes récoltes, mais encore 

 il rendait ses vignes magnifiques. Au surplus, il 

 n'était pas d'avis de fumer les vignes, parce que, 

 disait-il, on gâte ainsi la saveur du vin -. Ce qu'il 

 regardait comme le meilleur amendement pour 

 augmenter l'abondance des vendanges, c'étaient des 

 terreaux ramassés dans les chemins, dans les haies, 



' • In Gallia Transalpina, inlus ad Rhenum, quum exerci- 

 • tum chiccrcm, alitiuoi rcgioncs acccssi, ubi agros ster- 

 « corarcnl candida fossilia crela. • [De Re rusika, lib. I, 

 cap. VII.) 



* Celle i)hrasc est en opposition avec le passage de Colu- 

 melle cilé dans Ja page S2. 



