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expérimentés fument pins largement les collines 

 que les vallées^ môme dans les terres labourées, 

 parce que, je l'ai déjà dit, les pluies entraînent 

 toujours vers les parties basses la partie la plus 

 substantielle des engrais. » 



Après avoir insisté sur les soins à donner aux 

 prairies naturelles, Columelle décrit en ces termes, 

 dans le chapitre suivant, les opérations relatives à 

 la récoltes des foins. 



Livre II, cliap. xix. — Comment le foi?i coupé doit 

 être traité et se^^ré '. 



« On doit choisir, pour couper le foin, le mo- 

 ment où il n'est point encore desséché ; car, outre 

 qu'alors il est plus abondant, il fournit encore aux 

 bestiaux une nourriture plus agréable. Il y a une 

 juste mesure à observer pour sécher le foin ; il ne 

 doit être serré ni trop sec, ni trop vert. Dans le 

 premier cas, ayant perdu tous ses sucs, il n'est 

 propre qu'à faire de la litière ; dans le second cas, 



« secum trahit. Atquc idco fere prudentes agricolse, etiam in 

 « aratis, collem magls quam vallcm slercorant, quonlain, ut 

 Il dixi, pluviœ sempcr omnem pinguiorem materiam in ima 

 « deducunt. » 



' « Quemadmodum succisum fœnnm trndari et condi debeat. 



« Fœnurn autemdemetiluroptime antoquaminarescat; nam 

 « et largius percipilur, et jucundiorom cibum pecudibus 

 « prsebet. Est autcm modus in siccando, ut ncque poraridum, 

 « ncquc riirsus viride colligalur ; allerum, quod omnem 

 u succum si amisit, stramenti vicem obiinet ; alterum, quod si 

 « nimium retinuerit, in labulato pulrescit, ac saepe quum con- 



