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On cultivait alors fréquemment un genre de 

 fourrage beaucoup moins connu de nos jours, du 

 moins dans nos climats tempérés septentrionaux, 

 c'est le fenu-grec (fœnum grœcum, mot à mot foin 

 grecj. Voici le passage que lui a consacré Columelle 

 fliv. IL cliap. XI j : 



« Le fenu grec\ que les paysans appellent slli- 

 que, peut se semer à deux époques différentes : au 

 mois de septembre, vers l'équinoxe, en même temps 

 que la vesce, quand on veut en faire du fourrage ; 

 à la fin de janvier ou au commencement de février 

 quand on sème pour graine. Dans le premier cas, 

 on emploie sept modius de graine par jugère (280 

 litres par hectare) ; dans le second, six modius seu- 

 lement (^240 litres par hectare) . Ces deux ensemen- 

 cements peuvent se faire sur jachère sans inconvé- 

 nient ; on doit seulement avoir soin que la semence 

 soit bien couverte, sans l'être trop profondément: 

 car lorsqu'elle est enterrée à plus de quatre doigts 

 de profondeur, elle ne lève pas facilement. C'est 

 pour cette raison qu'avant de semer, on commence 



' « Fœnum Graecum, quod siliquam vocant rustici;,duo tem- 

 « pora salionum habet, quorum alterum est septembris men- 

 « sis, quum pabuli causa seritur, iisdem dicbus quibus vicia, 

 « circa a;quinoclium; alterum autem mensis januarii ultimo, 

 « vel primo februarii, quum in messem seminatur ; sed hac 

 « rationc jugerum sex modiis, illa septem occupamus ; utra- 

 « que cruda terra non incommode lit; daturaque opéra ut 

 « spisse arelur, nec lamen aile ; nam si plus quatuor digitis 

 a adobrutum est semen ejus, non facile prodit. Propler quod 

 a nonnulli priusquam serant, minimis aratris proscindunt, 

 « atque ita jaciunt semina et sarculis adobruunt. » 



