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aussi pour les porcs. Un jugère de cytise, dit-il, 

 même dans un terrain médiocre, rapporte mille 

 sesterces (environ 440 francs par hectare). Aussi 

 avantageux que l'ers, il rassasie plus vite ; en très- 

 peu de temps il engraisse les animaux au point 

 d'amener les bêtes de travail à dédaigner l'orge. 

 Nul autre fourrage ne donne du lait en plus 

 grande abondance ou de meilleure qualité; son 

 usage est un excellent remède contre toutes les 

 maladies de bestiaux. Aristomaque recommande 

 même aux nourrices qui n'ont pas de lait de boire, 

 en mélange avec du vin, une décoction de cytise 

 sec. Les enfants, dit-il, en deviennent plus forts et 

 plus grands. Il recommande pour les volailles la 

 plante en vert, ou trempée dans l'eau, si elle est 

 sèche. Démocrite et Aristomaque affirment que les 

 abeilles ne manqueront jamais là où elles trouve- 

 ront à butiner sur le cytise. Rien de moins dis- 

 pendieux que la culture de cette plante : on la met 

 en terre en même temps que l'orge ; semée au prin- 

 temps comme le poireau, ou plantée en automne, 

 avant les brumes, lorsqu'elle est montée en tige. 

 Si l'on procède par semis, il faut faire tremper la 

 graine, et s'il ne pleut pas il faut arroser. Les 

 plantes d'une coudée de hauteur sont mises en terre 

 dans des fosses d'un pied de profondeur {environ 

 30 centimètres). La transplantation se fait vers 

 l'équinoxe, lorsque ses pousses sont encore ten- 

 dres. Il atteint tout son développement en trois 

 ans. On le coupe à l'équinoxe du printemps, à la 



