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« On doit, dil-il, balayer fréquemment leurs ber- 

 geries, en enlever le fumier et toutes les urines, 

 qui pourraient y entretenir de l'humidité. Pour les 

 tenir sèches, on trouve beaucoup d'avantage dans 

 l'emploi de planchers à claires-voies sur lesquels le 

 troupeau puisse se coucher. » 



Nous ne suivrons pas les agronomes latins dans 

 tous les nombreux détails qu'ils nous donnent sur 

 les soins ordinaires à donner au régime alimentaire 

 du bétail ; il faudrait faire de trop longues citations. 

 Nous préférons montrer, à l'aide de quelques frag- 

 ments de peu d'étendue, jusqu'où pouvaient aller 

 leurs préoccupations pour placer dans de bonnes 

 conditions hygiéniques les animaux qu'ils entrete- 

 naient sur leurs métairies. 



Ecoutons d'abord les recommandations de Var- 

 ron ' : 



« 1 .... iEslate quod tum prima luce exeunt in pastum, prop- 

 « terea quod lune herba rosida, meridianam, quae est aridior. 

 « jucundilate prsestal. Soleexorto. puieo propellunt, utredin- 

 « tegranles rursus ad pastum alacriores faciant. Circiter me- 

 « ridianos aestus, dum defervescunt. sub umbriferas rupes, et 



• arbores patulassubjieiunt.quoadrefrigerato aère vesperti no, 



• rursus pascant ad solls occasum.... Ab occasu parvo in- 

 € tervallo inlerposilo ad bidendum appellunt , et rursus 

 € pascunt quoad contcnebravit ; iterum enim tum jucunditas 

 t in hcrba redintegravit.... Haec ab Vergiliarum exorlu ad 

 € sequinoclium autumnaie maxime observant. Reliquae pas- 

 « lioncs hibcrno ac verno tempore hoc mutant, quod pruina 

 « jam exhalata propellunt in pabulum, et pascunt diem tolam, 

 € ac meridiano tempore semel agere potum salis hahent.... >» 

 (Lib. II, cap. II.) 



