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« En été, on conduit au pâturage le troupeau dès 

 le point du jour, alors que l'herbe, couverte de 

 rosée, est plus savoureuse qu'au milieu du jour, 

 où elle est desséchée. Lorsque le soleil est levé, on 

 conduit les animaux à l'abreuvoir, afin de les ex- 

 citer encore à paître. Vers le midi, pendant les 

 grandes chaleurs, on les conduit à l'ombre, sous 

 des rochers ou sous des arbres touffus ; puis, lorsque 

 vers le soir l'air se rafraîchit, on les remet en pâ- 

 ture jusqu'au coucher du soleil Peu de temps 



après le coucher du soleil, on les fait boire et paître 

 de nouveau jusqu'à la nuit close, parce que l'herbe 



reprend alors toute sa saveur On gouverne 



ainsi les troupeaux depuis l'époque du lever des 

 Pléiades jusqu'à l'équinoxe d'automne. Le pâturage 

 d'hiver, comparé à celui du printemps, présente 

 cette différence qu'on attend, pour conduire les 

 animaux aux champs, que la gelée blanche soit 

 dissipée ; qu'on les fait pâturer toute la journée, et 

 qu'ils ne boivent quime fois, vers midi » 



i^ous retrouverons également, dans Golumelle, 

 cette recommandalion de ne pas conduire les ani- 

 maux dans les champs sans précaution pendant le 

 temps des gelées. 



« .... Pendant l'hiver, dit-il, et au printemps', on 



k * Eieme.... et vere, maliUinis tcmporibus intra sepla cou- 

 « tinoanlur, dum dies arvis gclidicia dclrahat ; nam pruinosa 

 » lis diebus hcrba pecudi gravedinem créât veniremque pro- 

 « luit. » (Lib. VU, cap. vu, imssim ) 



