BIBLIOGEAPHY. 



ADAMETZ, L. Saccharomyces lactis, eine neue Milchzucker vergarende 



Hefeart. Centralblatt f. Bakt. Bd. V. Nr. 4. 1889. 

 Die Bakterien normaler und abnormaler Milch. Oesterr. Monats- 



schrift fur Tierheilkunde und Tierzucht. XV. Nr. 2. 1890. 

 Untersuchungen iiber Bacillus lactis viscosus, einen weitverbreiteten 



milchwirtschaftlichen Schadling. Berliner landwirtschaftl. 



Jahrbiicher. 1891. 

 AHJLBTTRG. Ueber Aspergillus oryzae. Mitteil. der deutschen Gesell- 



schaft fur Natur-und Volkerkunde Ost-Asiens, 16. Heft, 1876; 



und Dinglers polyt. Journal, 230. Bd., S. 330. 1878. 

 AMTHOR, C. Studien iiber reine Hefen. Zeitschrift fur physiologische 



Chernie. Bd. XII. 1888. 

 Ueber den Saccharomyces apiculatus. Zeitschr. fur physiologische 



Chemie. Bd. XII. 1888. 



Ueber Weinhefen. Zeitschr. fur angew. Chemie. 1889. 



Beobachtungen iiber den Saccharomyces apiculatus. Chemiker- 



Zeitung. Nr. 38. 1891. 

 APPERT. Le livre de tons les manages ou 1'art de conserver, pendant 



plusieurs anne"es, toutes les substances animales et ve"ge"tales. 



4 e 6dit. (1 <dit. 1810). Paris, 1831. 

 ATKINSON. The chemistry of sake-brewing in Japan, the processes of 



preparation of Koji and of fermentation. Tokio, 1881. 

 AUBRY, L. Ein Beitrag zur Klarung und Bichtigstellung der 



Ansichten iiber reine Hefe. Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen. 



Nr. 7. Munich, 1885. 



Noch ein Wort iiber reine Hefe. Ibid. Nr. 12, 1885. 



Ueber desinfizierende Stoffe. Ber. d. Wiss. Stat. Munich, 1887. 



1889. 

 Beobachtungen iiber Hefe. Mitt, der Wissenschaftl. Station fur 



Brauerei, Munich. Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen. Nr. 4. 1892. 

 BAIL, TH. Ueber Hefe. Flora Nr. 27, 28. 1857. 

 BAINIER, G. Observations sur les Mucorinees. Ann. d. sc. nat. Bot. 



Se>. VI., T. XV. 1883. 



