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 RICHET. De la fermentation lactique du sucre de lait. Compt. rend. 



LXXXVI. 1878. 

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LXXXVIII. 1879. 

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 ROMMIER, A. Sur la possibility de communiquer le bouquet d'un vin 



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 Roux Sur une levure cellulaire qui ne secrete pas de ferment invertif . 



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 SALAMON, GORDON. Cantor Lectures on Yeast. London, 1888. 

 SALKOWSKY. Ueber Zuckerbildung und andere Fermentationen in der 



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 SCHEELE, C. W. Anmarkningar om sattet att conservera attika. 



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 SCHIFFERER, A. Uber die nichtkrystallisirbaren Produkte der Ein- 



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 SCHLEGEL, H. Ein Versueh mit geziichteter Weinhefe in der Praxis. 



Weinbau und Weinhandel. 9. Jahrg. Nr. 44. 1891. 

 SCHLOESING, TH. Sur la fermentation en masses du tabac pour poudre. 



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 SCHMITZ. Resultate der Untersuchungen iiber die Zellkerne der 



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Mikroorganismen. II : Ueber Milchsauregarung. Fortschr. d. 



Medicin, Nr. 2. 1890. 

 SCHROTER. Ueber einige durch Bakterien gebildete Pigmente. Cohns 



Beitrage z. Biologie der Pflanzen. I. Bd., 2. H. 1872. 

 SCHULZE, FR. Lehrbuch der Chemie fiir Landwirte. (II. Bd. 2. Abt. 



1860.) 



