HISTOIRE 



DES POISSOIVS. 



LIVRE VINGT ET UNIÈME. 



DE LA FAMILLE DES CLUPÉOÏDES. 



Cette famille, l'une des plus utiles à l'homme 

 par les immenses provisions d'aliments qu'elle 

 vient, avec une admirable régularité, offrir, 

 tous les ans, à son courage et à son industrie, 

 est aussi l'une des plus remarquables pour les 

 naturalistes, par la variété de ses espèces, et 

 par les singularités de leur organisation. L'in- 

 stinct irrésistible qui porte la plupart des du- 

 pées à sortir de leurs retraites à des époques 

 fixes, rend leurs apparitions tellement régu- 

 lières , qu'on les a considérées comme des 

 migrations analogues à celles de certaines es- 

 pèces d'oiseaux. 



Les poissons de cette famille ont le corps gé- 

 néralement allongé et très-comprimé. Le ventre 

 l'est surtout; aussi on lui donne l'épithète de 

 tranchant. Il la mérite d'autant mieux qu'il 

 porte, à une ou deux exceptions près, une 

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