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série de chevrons cornes, dont l'arête , pro- 

 longée en pointe, fait de la carène une véri- 

 table scie dentelée. Toutes les dupées sont 

 couvertes d'écaillés assez grandes, mais qui 

 tombent facilement. Leurs nageoires n'ont 

 jamais de rayons épineux; celles du ventre 

 sont à peu près sous le milieu du corps; la 

 dorsale, de médiocre longueur, est toujours 

 unique. Indépendamment de ces caractères, 

 tirés de la conformation générale, les ckipes 

 en ont deux plus précis dans la structure de 

 leur mâchoire supérieure. Le premier, qui leur 

 est commun avec les espèces de la famille des 

 Saumons , consiste en ce que leurs intermaxil- 

 laires ne faisant pas le bord entier de la mâ- 

 choire, n'en occupent que le milieu, et en 

 ce que les maxillaires, au lieu d'être reportés 

 en arrière, en forment les côtés. Le second 

 est pris de la structure du maxillaire. Cet os, 

 simple dans le très -grand nombre des pois- 

 sons, est composé dans ceux-ci de trois pièces 

 qui se voient, même à l'extérieur, et que Ton 

 peut aisément détacher par la cuisson ou par 

 la macération. Tel est l'ensemble des carac- 

 tères extérieurs des poissons que je com- 

 prends aujourd'hui dans les Clupéoides. Cette 

 famille, ainsi caractérisée, me paraît mieux 

 circonscrite que celle établie sous ce même 



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