CHAP. I. HARENGS. , 7\ 



OU Harengs ahoUtifs. On rencontre frëquem- 

 mmentces harengs à la bourse, dans les eaux 

 de Boulogne, de Dieppe et même à l'embou- 

 chure de la Seine. Peut-on admettre , comme 

 une explication suffisante, que l'eau, intro- 

 duite en trop grande abondance dans l'esto- 

 mac , finirait par entrer dans la vessie aérienne 

 en forçant le canal pneumatique? 



On rencontre aussi des harengs qui sont 

 surchargés d'une quantité considérable de 

 graisse d'un jaune roussâtre , extrêmement 

 huileuse, qui donne à la chair un goût désa- 

 gréable, nauséabond^ et que l'on dit malfai- 

 sante'. Souvent aussi le hareng contracte sur 

 les fonds de vase une maladie contraire : le 

 ventre se comprime; une matière visqueuse et 

 fétide remplit les intesthis; la chair devient 

 sèche et coriace. Ces harengs se gâtent promp- 

 tement; il paraît que c'est surtout après avoir 

 frayé qu'on les voit. tomber en cet état. Les 

 individus ont le corps tellement amoindri 

 que les pêcheurs qui veulent prendre ces der- 

 niers bancs de harengs, se servent souvent de 

 filets dont les mailles sont plus petites que 

 d'ordinaire. Strom, Fabricius, Miiller, pré- 

 tendent aussi qu'une espèce d'annélide pâle, 



1. Andersou, Account of the Hebridge , p. 359, 



