CHAP. VIII. SPRATELLES. 361 



geur que ce poisson, désigné sous le nom de 

 Sardine, est fort bon; son goût est à peu près 

 le même que celui de la sardine du golfe de 

 Gascogne; l'espèce indienne est cependant 

 moins grasse. De passage sur la côte malabare 

 pendant la mousson du N. E. , elle y est très- 

 abondante et sert à alimenter les pauvres In- 

 diens; ils en obtiennent pour la valeur d'un 

 sou , une quantité suffisante pour nourrir 

 toute leur famille , en y mêlant du riz. On 

 prétend que ce poisson contribue beaucoup 

 à faire naître les maladies cutanées qui tour- 

 mentent les habitants pauvres et malheureux 

 de cette côte. L'abondance de cette sardine 

 pourrait offrir des ressources pour la mauvaise 

 saison, si les Indiens savaient la préparer de 

 manière à" la conserver comme nous le faisons 

 en Europe ; mais ils ne savent pas la préparer 

 parce que le corps est trop gras pour être 

 séché, et qu'ils n'ont pas les moyens de le 

 priver de son huile. 



Il est à remarquer que ce poisson, qui ar- 

 rive périodiquement et régulièrement sur la 

 côte, a manqué deux saisons de suite vers 

 1822 et 1823. C'est ce que nous observons 

 sur nos côtes pour les harengs et nos sardines. 



