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les diverses préparations que subit le poisson. 

 Elle est bien loin cependant d'être une bran- 

 che d'économie maritime aussi productive 

 que celle du hareng, mais elle ùiérite d'être 

 encouragée , parce qu'elle est une pépinière 

 de bons marins. On retire aussi de l'huile de 

 la sardine , que l'on emploie aux mêmes usages 

 que l'huile de morue ou de hareng. 



. Les sardines sont dévorées par les gades , 

 et dans la Méditerranée et le long des côtes 

 d'Espagne par un grand nombre de marsouins. 



