300 REVISTA BRAZILEIRA. 



Cafe. 



Ainda que desde tempos muito remotos fosse o cafe usado 

 pelos Arabes , nao data de muitos seculos a sua introducgao 

 na Europa ; ao menos a historia recorda a sua introduccao 

 diplomatica na corte de Luiz XIV, offerecido ao grande rei 

 por um embaixador turco. 



Foram os Hollandezes os que o transplantaram de Moka 

 para Batavia, e depois para Hollanda. Da Hollanda foram 

 transplantados alguns cafezeiros para o Jardim das Plantas 

 de Paris, donde em 1720 se mandaram tres pes para Mar- 

 tinica. De um destes, que foi o unico que cliegou ao seu 

 destino, deram-se mudas para as Antilhas , e querem alguns 

 que tambem para o Brazil. 



Os principaes productores de cafe sao: Berbice, S. Do- 

 mingos, Costa Rica, Brazil, Manilha e Java. do Rio e de 

 primeira qualidade, e o mesmo que se vende nos mercados 

 da Europa com o nome de Moka. Os de Java, quanto se 

 pode avaliar pelas amostras que appareceram nesta Expo- 

 siejio , sao de excellente qualidade. 



Calcula-se que nos ultimos dez annos alnglaterra consumiu 



15 milhoes de kilos (800 mil quintaes) de cafe ; e a Franca 



16 milhoes ou cerca de 850 mil quintaes por anno. Atten- 

 dendo-se a populacao de ambos estes paizes , vem na In- 

 glaterra a caber uma libra por cabega , e na Franca 4/5 de 

 libra, Nesta exportacao a India representa 1/4 do consumo ; 

 as colonias francezas 7 a 8 % ; e o resto , que sao 66 °/ , 

 e supprido pelo Brazil e Java. 



Nao obstante ter-se generalisado tanto o uso do cafe , de- 

 seja-se que elle setorne de mais em mais geral, tanto para 

 interesse das colonias que se applicam a esta cultura , dos 

 assucares que a Europa esta produzindo, como principal- 

 mentc por amor da hygiene ; porque o uso do cafe , como 



