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cada y los terrenos de crianza del avestruz, donde se 

 practican los trabajos de irrigación del establecimiento. 

 Estos se hallan en unos 60 acres de tierra cultivada, 

 subdividida en varios pequeños potreros, en los cuales 

 se cultivan 30 acres de alfalfa y unos 28 acres de trigo 

 y avena, que se siegan en verde para heno; cultivándose 

 lo restante de papas, cebollas y otras hortalizas que se 

 producen con la mayor abundancia y de escelente cali- 

 dad. En una parte de la chácara se encuentra una bomba 

 centrífuga movida á vapor, la cual levanta á la super- 

 ficie 3,000 galones de agua por minuto, y otra de dimen- 

 siones más pequeñas, movida por caballos. Estas aguas 

 son depositadas en vastos estanques elevados sobre el 

 nivel del suelo, de donde se sueltan y se dirigen sobre 

 los campos que necesitan ser regados, por el sistema 

 común de rigolas ó acequias empleadas con este objeto, 

 y que distribuyen con igualdad el agua en todo el ter- 

 reno, nivelado y distribuido en tablones separados por 

 bordes divisorios. Esta agua es estraida del Murray, 

 que no es sin duda susceptible de bocas tomas en esas 

 inmediaciones, como nuestros rios de cordillera. Allí, 

 por otra parte, el Murray cerré lejos de la chácara, 

 formando una ancha expansión de agua de 125 yardas de 

 ancho; el cual, en la abundancia de estas, se alza casi 

 al nivel de las barrancas que lindan con el jardín 

 del establecimiento. 



Mediante la aplicación de este sistema de irriga- 

 ción, se obtienen buenas cosechas de alfalfa, que se dá 

 á los avestruces seca y picada. Cuando se deja vagar 

 los avestruces en una vasta área de país, abandonán- 

 dolos para que se busquen ellos mismos su sustento, estos 



