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animales se hacen salvajes y difíciles de manejar y 

 tomar, llegada la época de la cosecha de las plumas. 

 El mejor plan, en consecuencia, se ha encontrado ser el 

 confinarlos en áreas moderadas de terrenos cercados, en 

 la cual puedan hacer ejercicio y obtener parte de su 

 sustento ya pastando, ya dando la caza á insectos como 

 moscas, hormigas, escarabajos, de que este animal se 

 sustenta en su estado natural, acabalando su alimen- 

 tación con una buena ración de comida que se les 

 distribuye por la mañana y á la tarde por la mano de sus 

 mismos cuidadores. Este es el modo de domesticarlos y 

 de hacer que no se asusten del hombre, acostumbrán- 

 dose á sus guardianes y aun familiarizándose con ellos; 

 de manera, que llegada la época de la cosecha de 

 sus valiosas plumas, se pueda esta obtener con facilidad 

 y prontitud, ni más ni menos que como una esquila de 

 ovejas, ó como se hace para cortar las alas de las aves 

 de corral. 



La alfalfa verde ó seca picada fina por medio de un 

 cortador de paja, es un escelente alimento para estas 

 aves; las que se hallarian mejor aun echándolas á pastar 

 en potreros de alfalfa florida, cuando se cultivan estos 

 en grande escala, como en Cuyo ó Chile: y esto sin per- 

 juicio de servir también para vacas, caballos y ovejas. 

 La alfalfa sola, picada, es buena ; pero todavia es me- 

 jor para el avestruz entreverada con maiz. De los 30 

 acres (7 1/2 cuadras) de alfalfa indicados, se obtienen 

 cuatro cortes ó siegas en el año mediante la irrigí;cion, 

 obteniéndose de 2 á 2 1/2 toneladas por acre en cada 

 corte. Los avestruces gustan mucho de la alfalfa 

 verde, pero también comen la seca en el invierno. Así 



