корреспонденции для Норвежского Телеграфного Мюрес- 

 бюро. Посоветовавшись с П. Ю. Орасом, я дал на это свое 

 согласие. 



Первые корреспонденции, как Гуля, так и Джудичи, со- 

 стояли из описания ледокола и участников экспедиции. 

 Нужно отдать справедливость, что эти корреспонденции 

 составлялись весьма умело и вполне объективно. 



С сегодняшнего дня Давид Джудичи стал есть. Я это- 

 му очень обрадовался, отсутствие у него аппетита наводило 

 меня на грустные размышления. Дело в том, что у нас на 

 корабле готовилась самая обыкновенная простая русская пи- 

 ща, да при том еще из консервов. Щи, борщ, суп, часто каши, 

 гречневая и пшеная, тушеное мясо, или вернее, консервы 

 и пр. Подавался, как я уже говорил, часто чай, и совсем 

 немного кофе. Такая кухня была совершенно непривычной 

 для Д. Джудичи, и первые дни, он совершенно не мог есть 

 наши блюда. Быть может, это зависело также от непри- 

 вычки к морю, но мне живо вспоминается фигура журна- 

 листа, склонившаяся над тарелкой. Своими близорукими 

 глазами Д. Джудичи всматривался в содержимое тарелки и 

 меланхолически съедал несколько ложек или тыкал вил- 

 кою в кашу. К сожалению, я не мог предложить нашему 

 гостю чего-либо взамен, ибо кухня в таких экспедициях 

 должна быть совершенно единообразна. Но я был спокоен, 

 ибо был уверен, что пройдет некоторое время, морской воз- 

 дух сделает свое дело и аппетит появится. Впоследствии, 

 я вспоминал, с какой жадностью набрасывался на эту же 

 еду комендант Цаппи и с каким наслаждением ели нашу 

 простую, но здоровую пищу спасенные нами остальные 

 пять итальянцев. Доктору Гулю, наоборот, нравилась наша 

 кухня или, вернее, как старый участник и руководитель по- 

 лярных экспедиций, он не отказывался ни от какой еды. С 

 удовольствием он принимался за борщ; ему были по вкусу 

 также ржаной, крутоиспеченный хлеб и с удовольствием 

 он ел наш компот из сухих фрукт. 



Впрочем, мы старались все же разнообразить по воз- 

 можности нашу пищу. К утреннему чаю подавалась кол- 

 баса, сыр, консервы, — по преимуществу, рыбные. Обед 

 состоял из трех блюд: супа, мясного или рыбного блюда и 

 сладкого, после чего подавался чай. Чай в 1 5 1 /г часоз 

 также сопровождался холодной закуской. Ужин состоял из 



61 



