rRUNDBIA. Ai TRUNDRIB. 



neis, culmo farcto. Lamarck En- cornées, à chauraeplein. Lamarck 

 cycl- Froment de Barbarie. 2. p. Encycl. Froment de Barbarie. 

 657, var. p. 



Tritictiin durum culmo fareto; gtumit pubeieentibus, arittatit', Spieulit 

 quadrifloris. Deâfont., FI. atl. 1 p lU. 



Colitur ubique. Annuum. Cultivé partout. — Annuel. 



Le froment est la céréale la plup ordinaire de tout le pays : ense- 

 mencé en novembre ou décembre, moissonné en mai ou juin, 

 suivant la situation des localités La récolte donne 20 à 30 0/0 des 

 semences, quelquefois le double. On fauche à la faux ou à la fau- 

 cille ; on ne prend que les épis ou bien encore les épis avec !e 

 chaume. Dans le premier cas, la paille reste sur place, et quelque 

 temps avant l'arrivée des pluies on la brûle, afin d'amender le sol 

 au moyen de la cendre. Comme dans ces régions méridionales, le 

 blé est parfaitement mûr et sec avant l'époque ordinaire de la 

 moisson et que, d'autre part, on n'a pas à craindre les pluies, on 

 n'engrange pas le froment. Lt)s granges sont inconnues dans b 

 pays ; mais aussitôt coupé, on le bat sur place à la manière orien- 

 tale ei de la même façon que dans certaines, parties de l'Europe 

 méridionale : ainsi on unit l'endroit le plus convenable tout près 

 des champs, en y dépose les épis et ©n les fait piétiner par un ou 

 plusieurs couples de chevaux. Le grain étant bien séparé des épis, 

 on le vanne immédiatement pour le débarrasser des barbes, des 

 enveloppes, etc. Ce procédé, tout avantageux qu'il est, a l'incon- 

 vénient de broyer, de briser la paille qui est alors plus difficile à 

 transporter et moins propre à servir de fourrage. 



Le blé, ainsi égrené, est prêt pour le marché où on le transporte 

 aussitôt. On le conserve dans des trous ou silos à blé fMata^ 

 Jî»Q7'es),^xiui sont creusés dans le sol, av^Cimiie forme, circulaire et 



1 



