4§ Culture 



M. d'Ambourney nous a fait part JiX 

 moyen fuivant pour ro/?er la garance : il lui 

 a été communiqué par M. Paynel de Dar- 

 netal. On metlesracines de garance triées, 

 épluchées & féchées dans un grand fac 

 de toile rude ; on les y fecoue violemment : 

 le frottement du fac , & celui des racines 

 les unes contre les autres , détachent pref- 

 que entièrement l'épiderme qui achevé en- 

 fuite de fe féparer aifément au moyen du 

 van : on a , par cette méthode , de belles 

 racines de garance robée , dont l'effet 

 prévaut fur T Azala , autant que celle - ci 

 a l'avantage fur la plus belle garance de 

 Hollande. Mais il ne faut faire cette pré- 

 paration 5 qu'autant qu'il fe trouveroit des 

 Teinturiers aflez curieux de leur art pour 

 donner au Cultivateur un prix proportion* 

 né aux dépenfes qu'il auroit faites. 



M. d'Ambourney affure pofitivement 

 que fi l'on arrache les garances au prin- 

 temps , on aura l'avantage , pour peu que 

 la faifon foit favorable , de faire fécher 

 cette racine au foleil alTez parfaitement 

 pour la pouvoir garder fans la faire palfer à 

 l'étuve , ce qui épargne de grands frais. 



Je n'ai pas été à portée de faire des eflfais 

 aifez en grand pour vérifier cela; & quand 

 j'ai propofé de faire fécher la garance au 

 ibleil , ce n'a été que pour diminuer les 



frais 



