delaGarance. P 



Ceux qui le propoient de grapper ou 

 pulvérifer leur garance, mettent les raci- 

 nes 5 au fortir de Ictuve , fous les pilons; 

 mais comme les moulins ne peuvent pas 

 fuffire à moudre tout de fuite celles qui 

 fortent des étuves, on enferme dans des 

 facs celles qui font delféchées , & on les 

 conferve dans un lieu chaud , par exem- 

 ple, fous les arches de Tétuve , jufqu'à ce 

 qu'on puifle les faire pafler fous les pilons 

 ou fous la meule ; ce qu'il eft à propos de 

 faire le plutôt poffible. 



ARTICLE XII. 



Q_Hon peut employer la Garance verte^ 

 fans la dejfécher ni la pulvérifer. 



/VvANT de décrire la manière de piler 

 cette raclne,je crois devoir rendre compte 

 d'une découverte importante de M. d'Am- 

 bourney qui ne pouvant faire fécher fans 

 feu les racines qu'il avoit fait arracher 

 vers le mois d'Octobre , fe détermina à 

 les employer toutes fraîches. Il commença 

 par les faire laver, afin d'en ôter la terre; 

 & comme il étoit prévenu que cette racine 

 perd , en fe féchant , les fept huitièmes de 

 fon poids , lorfqu'on veut la grapper , il 



