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avec attention (i elles n'ont point de ta- 

 ches ou quelque odeur de moifi ; elles 

 feroient à rejetter , fi par le progrès de la 

 corruption, elles étoient devenues noires. 



2^, Les racines , pour fournir beau- 

 coup de teinture, doivent être nouvelles ; 

 il faut donc rebuter celles qui répandent 

 de la pouffiere quand on les rompt , & à 

 plus forte raifon celles qui font cariées & 

 piquées de vers : au contraire , on doit ef- 

 timer celles qui ont une odeur forte tirant 

 un peu fur celle de la régliffe ; la garance 

 en poudre doit être ondlueufe , & fe pe- 

 loter quand on la manie entre les doigts. 



3° , Comme la garance fe vend au 

 poids, il eft avantageux à l'acquéreur que 

 les racines foient bien feches ; mais il doit 

 prendre garde qu'elles n'ayent point été 

 trop chauffées à l'étuve. Celles qui ont 

 beaucoup d'odeur , font ordinairement 

 exemptes de ce défaut ; un deiféchement 

 trop précipité fait rider &: fendre Pécorce ; 

 &c comme alors elle fe détache aifément 

 du bois, on perd la partie la plus utile; 

 l'écorce doit donc être unie, entière & 

 adhérente à la partie ligneufe : il ne faut pas 

 confondre Técorce avec l'épiderme qui ne 

 peut qu'altérer l'éclat du rouge. 



4°, Les plus grolTes racines ne font pas 

 tx)ujours les meilleures ; affez fouvent elles 



