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veront aufîi bonnes les unes que les au- 

 tres ; mais ceux qui feront dans le cas d'en 

 faire conftruire une , doivent fe propofer 

 pour objet, i°, de faire en forte qu'elle 

 contienne beaucoup de racines ; 2^, que le 

 fervice en foit commode ; 3°, d'économi- 

 fer , le plus qu'il fera poflible , les matières 

 combuftibles ; 4°, de la difpofer de façon 

 qu'on puilfe y~entretenir une chaleur nx)- 

 dérée & égale. Pour faciliter ces moyens 

 aux Cultivateurs , nous donnerons ci-après 

 les plans Se la defcription des étuves qu'on 

 emploie depuis long-temps à Lille pour 

 le deflechement des racines de garance ; 

 îious ferons remarquer leurs défauts, ainii 

 que ceux de deux étuves qui ont étéfuc- 

 ceffivement conftruites à Corbeilles ; & 

 nous rapporterons les tentatives que nous 

 avons faites pour les corriger & les perfec- 

 tionner. 



