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w rEfpagne&laFrancedanslesProvinces- 

 o> Unies. On la cultive aduellement avec 

 3> beaucoup de fuccès en Zéiande ; eile fe 

 M trouve aufli en Hollande , & parriculié- 

 35 rement au pays de Voorn près de la 

 83 Brille. C'eft une plante fort délicate , 

 !» dont raccroiffement efl fouvent retardé 

 9' ou entièrement arrêté par divers contre- 

 3» temps imprévus : ces variétés dans le 

 » produit 6c dans le prix de cette racine 

 » enrichirent ou ruinent ceux qui la cul- 

 3> tivent. C'eft des rejettons des vieilles 

 M plantes qu'on en fait venir de nouvelles : 

 » ces rejettons font féparés de la mere- 

 » plante , Se mis en terre au printemps vers 

 » les mois d'Avril , de Mai , ou même de 

 » Juin, félon que la faifon fe trouve plus ou 

 » moins favorable. On prépare d'avance 

 3> la terre par deux ou trois labours , & 

 M quelquefois davantage ; on la divife en- 

 »> fuite en lits plats & affez longs , de deux 

 » pieds de large : c'eft-là que Ton plante 

 » les rejettons au nombre de quatre ou cinq 

 »3 dans la largeur. On a foin d'arracher les 

 » mauvaifes herbes , & de tenir la plante 

 « aufTi nette qu'il fe peut : on la laifTe deux 

 w ans en terre , Se même quelquefois trois 

 » ou quatre; on a foin tous les hivers de 

 9» la bien couvrir de terre. Après ce temps 

 » on la tire de fon lit, ôcon la porte dans 



