delaGarance. 8î 



a plus de 20 à 22 degrés au-delTus de 

 zéro ; mais le delTus qui efl: frappé par Tair 

 extérieur, s'échauffe peu ; les vapeurs qui 

 s'élèvent des grains qui occupent les def- 

 fous , étant condenfées à la fuperiicie par 

 lecontaél de Pair frais , fe réduifenr en eau, 

 & font que les grains de deffus font tou- 

 jours très-mouillés; ce qui oblige les Braf- 

 feurs de renouer fréquemment les grains 

 de leurs tourailles , pour expofer à la 

 grande aclion du feu celui de deffus qui 

 eft fort humide, & mettre à la fuperficie 

 celui du deffous qui étoit fort chaudo 

 Mais quand il vient à être échauffé, Thu- 

 midité qui en. fort & qui fe réduit en va- 

 peurs , humedle de nouveau le grain qu'on 

 a mis à la fuperficie, & par conféquent le 

 deflféchement de la maflle totale en efl confl- 

 dérablement retardé. J'ai jugé qu'on pour- 

 roit obvier à cet inconvénient, fi l'on pou- 

 voit empêcher l'air frais de frapper la fu- 

 perficie du grain : on y parviendroit fans 

 doute , en établiilant une couverture fur 

 toute cette fuperficie ; &c fi cette cou- 

 verture pouvoir être placée a un pied au 

 plus au-deffus du grain , il en pourroit ré-- 

 fulter un autre avantage que je vais ex- 

 pliquer. 



On fait en Phyfique que les vapeurs 

 des corps qu'on expofe à la chaleur , ont 



