XVIII EXAMEN HISTÓRICO -CRÍTICO DE LOS TRABAJdS 



puede reconocerse por lo común bastante bien lo referente á los 

 cultivos y producciones del suelo patrio en presencia de lo exis- 

 tente todavía, y con los datos suministrados por otros escritos 

 árabes. 



El cultivo del arroz (Orgia sativa L.J nos viene del tiempo 

 de los árabes , y también á ellos debemos la adquisición del Sorgo 

 común (Sorghum vulgare Pers.) llamado Alcandía, Melca ó 

 Saina, é igualmente habíase introducido sin duda en España, 

 durante la dominación árabe, el Sorgo azucarado (Sorghum 

 saccharatum Pers.), bien poco diferente del vulgar en sus ca- ( 

 racteres botánicos. Presta fundamento para creerlo el Libro ci- 

 tado, donde se trata de la siembra del panizo, llamado Dojon en 

 árabe (1) ó Dochn, como escribe Forskal, cuyo Holcus Dochna 

 es precisamente el Sorgo azucarado, que algunos suponen re- 

 cientemente adquirido. Además, el agrónomo sevillano habla de 

 otro panizo llamado en árabe Dorrat , ó mejor Dsorrat, seme- 

 jante al anterior y cultivado del mismo modo, como que es el 

 Sorgo común designado por Forskal con el nombre de Hoicus 

 Burra. Pero los árabes no estimaron el Dojon como planta azu- 

 carera , prefiriendo con razón la Caña de azúcar (Saccharum 

 offcinarum L.J, cuyo cultivo establecieron en España, siendo 

 uno de los ricos dones que más tarde habían de ser transmitidos 

 á las colonias americanas. Entre las gramíneas y como cereal, 

 se cuenta el Panizo de Daimiel ó espigado (Penicillaria spicata 

 Willd.J, tenido por Linneo como Holco, el cual se siembra en 

 algunas de nuestras provincias, y se habrá recibido de los mo- 

 ros que lo cultivan en África, procediendo 1e la India como las 

 anteriores plantas. 



Varias hortalizas introdujeron los árabes , tales como las Es- 

 pinacas (iSpinacia olerácea L.J, procedentes de Oriente y que 

 desde España pudieron extenderse por el resto de Europa, siendo 

 cierto que en tiempo de Ebn-el-Awam eran cultivadas en Anda- 

 lucía por lo menos, según expresamente lo indica (2), manifes- 

 tando que en Sevilla se sembraban las tempranas por Enero. 

 También las Berengenas (Solannm esculentum Dun.J, de ori- 



(1) Los hebreos conocieron el Sorgo con el nombre de Dojcz , aplicado 

 probablemente ú una y olía especie. 



(2) Desvanécense asi las dudas que Alfonso Decandolle muestra sobre 

 el particular en la pág. 846 de la Geogr. bolán. (1855.) 



