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A. Céréales. 



l:o Le froment (Triticum vulgare, suédois Hvete) se cul- 

 tive avec avantage clans la Suède moyenne et méridionale. Il 

 prospère principalement dans la région du Hêtre, quoiqu'il réus- 

 sisse encore fort bien dans celle du Chêne jusqu'au Dal-elf. 

 On le rencontre cependant encore infiniment plus haut: en 1865 

 on en récolta 7 tonneaux ^) en Jemtland, 3 tonneaux en Vestro- 

 bothnie (où il croît même dans les Laponies de Dorothea et de 

 Lycksele) et dans la Bothnie septentrionale. Nous avons vu dans 

 les bonnes années du blé cultivé à 1000 pieds (300 m.) au-dessus 

 de la mer, à Quickjock dans la Laponie de Lule, au pied des 

 plus hautes sommités des Alpes Scandinaves. En Dalécarlie, le 

 froment d'hiver s'arrête à Falun (400 = 120 m.), mais le froment 

 de printemps ou blé de Pâques remonte jusqu'à Nas (240 m.). 



C'est rOstrogothie qui cultive le plus de froment. Viennent 

 ensuite la Scanie, la Sudermanie, le gouvernement de Stock- 

 holm (campagne), la Vestrogothie, l'Upland, la Néricie, etc., 

 comme l'indique le tableau placé à la fin de cette section. 



Nous cultivons tant le froment d'hiver que le froment de 

 printemps; ce dernier est général dans la Suède occidentale, et 

 il est naturellement mieux approprié que le précédent au climat 

 des latitudes septentrionales. 



Les types les plus communs chez nous sont: le froment motu 

 ou sans barbes (T. v. nmticiim, suédois vanJigt Hvete), le froment 

 harhu (T. v. barbatum, suédois Borsthvete) et le froment com- 

 pact (T. V. compactutn, Knbbhvete). Les types T. turgidum L. 

 (froment renflé), T. clurum Desf., T. poloniciim L. (fr. de Po- 

 logne), T. amyleum Ser., T. monococciim (ptetit-épeautre) L. et 

 T. spelta (épeautre, suédois Spelt) sont à peine cultivés dans 

 notre pays; l'épeautre et le petit-épeautre se rencontrent parfois 

 dans les provinces méridionales. 



Les semailles du froment de printemps ont lieu environ la 



mi-mai dans la Suède moyenne. Il sort de terre dans l'espace 



de 9 à 15 jours, fleurit vers la mi-juillet, et se moissonne dans la 



seconde moitié d'août. La hauteur du chaume et le poids du 



') Le tonneau suédois, ancienne mesure, vaut environ \l- liectolitre. 



